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法式焦糖布丁

3.0万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

不知道哪天起在哪里,看到了焦糖布丁,后来就一直念念不忘我的布丁了,用蒸的也做过布丁,不过还是不如蒸烤的布丁吃的口感细腻啊,现在我有了烤箱了,嘿嘿,可以完成我做布丁的梦了,一直想的一直念的焦糖布丁啊,我喜欢那种口感,甜甜的带点焦糖的苦涩味道,很过瘾哦。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    法式焦糖布丁_的做法步骤:1

    40克白糖。

  • 步骤2

    法式焦糖布丁_的做法步骤:2

    40克清水倒入奶锅中熬制焦糖。

  • 步骤3

    法式焦糖布丁_的做法步骤:3

    把焦糖熬制金黄色还深一点即可关火,千万不要熬过了,不然那样的焦糖会很苦的。

  • 步骤4

    法式焦糖布丁_的做法步骤:4

    把熬制好的焦糖倒入布丁杯。

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小贴士

焦糖切记不可熬过头了,不然很苦。 布丁液中可以加几滴香草精,这样味道更好哦。

5人已收藏该美食

评论30

  • jj.dyj. 回复

    多久才能脱模呢?

  • Mr.Yancey 回复

    加香草精可以去腥

  • 陌尘66 回复

    请教下,为啥隔水加热蒸出来的焦糖和布丁液是隔开的,不是沾在一起的呢

  • Ella煊 回复

    请问那个布丁腥味重不重?要不要加一点柠檬汁呢?

  • Kelena 回复

    熬糖要加水吗?

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