芒果流心慕斯蛋糕

8.9万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

这个芒果流心慕斯蛋糕错过了母亲节,终于在妈妈的生日里可以为妈妈送上,得到妈妈的赞同与认可,比任何东西都值得让人珍惜与留念。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:1

    将芒果肉400g放进料理里打成蓉

  • 步骤2

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:2

    芒果流心:取芒果蓉200g加入白糖20g拌匀

  • 步骤3

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:3

    淡奶油250g加入白糖60g打到六成发

  • 步骤4

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:4

    吉利丁片用剪刀剪碎加入凉开水10g泡三十分钟

  • 步骤5

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:5

    牛奶100g倒进碗里加入泡软的吉利丁片

  • 步骤6

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:6

    加入朗姆酒隔热水煮至吉利丁片融化

  • 步骤7

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:7

    将煮好的牛奶倒入淡奶油里拌匀

  • 步骤8

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:8

    加入芒果蓉200g拌匀成芒果慕斯

  • 步骤9

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:9

    在模具里加入一片戚风蛋糕

  • 步骤10

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:10

    加入芒果慕斯淹过戚风

  • 步骤11

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:11

    在中间倒入第二步骤的芒果流心

  • 步骤12

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:12

    加入芒果慕斯淹过芒果流心

  • 步骤13

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:13

    放入一片戚风蛋糕,将余下的慕斯全部倒进淹过戚风蛋糕,然后放冰箱冷藏四个小时或以上

  • 步骤14

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:14

    取一个芒果切开两半,其中一半去皮加入白糖10g打成蓉

  • 步骤15

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:15

    鱼胶粉10g加入温水30g泡融化

  • 步骤16

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:16

    加入芒果蓉和凉开水100g拌匀

  • 步骤17

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:17

    用筛子将芒果蓉水过滤可做芒果镜面

  • 步骤18

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:18

    倒入芒果慕斯里放冰箱冷藏四小时或以上

  • 步骤19

    芒果流心慕斯蛋糕_的做法步骤:19

    在凝结好的慕斯上面放上适量芒果,提子,奇异果即可

小贴士

1、想切出来的流心不要流得太厉害可以将第二步骤的芒果流心放进冰箱里冷冻一小时 2、芒果镜面用的鱼胶粉可用吉利丁片代替,可以将温水30g改为凉开水泡软后隔热水煮融化 3、蛋糕上的装饰可以随个人喜欢而定

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评论165

  • 安然8ae7feccc 回复

    我也做了一个,期待最后的效果!😊

    4月前
  • 51807133 回复

    好难做!

    10月前
  • 夏芳草 回复

    很漂亮

    11月前
  • 子木水瓶 回复

    慕斯真的太好吃了!很美味哦!

    11月前
  • 黑豆丁204321 回复

    不错😊

    11月前

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