清水梅子冻

6.8万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

这个原粒梅子果冻,是第一次做的(基本上放上来的作品都是第一次做吧)。看多了夏天的日式和果子,一直都很想试着做这种原粒果子的果冻,觉得果子被晶莹剔透的JELLY包裹着的感觉,就像是远古的琥珀,又如纯净的水晶。刚好去年开始超市有散装的脆青梅卖了,于是,就迫不及待的挑选了一些个头小的梅子,满足自己的心愿。

主料 1种

调料

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    清水梅子冻_的做法步骤:1

    这样的勺子,2勺鱼胶粉。

  • 步骤2

    清水梅子冻_的做法步骤:2

    用同样的勺子倒5勺凉开水进鱼胶粉,搅拌均匀后,放置5分钟,吸收水份。

  • 步骤3

    清水梅子冻_的做法步骤:3

    拿个比碟子大的碗,盛上热水,把碟子放上去。

  • 步骤4

    清水梅子冻_的做法步骤:4

    把鱼胶粉浆放进盛有热水的碗上面,隔着热水搅拌,融化成鱼胶粉液体。

  • 步骤5

    清水梅子冻_的做法步骤:5

    把鱼胶粉液体倒进凉开水(或饮料),搅拌均匀,有条件的话可以过滤一下。

  • 步骤6

    清水梅子冻_的做法步骤:6

    把已经混合鱼胶粉液的水(或饮料)+青梅倒进容器,封好容器口,放进冰箱,普通的那格(非冰格)冷藏2~3小时凝固。

小贴士

阳光下开始融化的梅子冻,梅子呼之欲出了哦~^_^ 刚脱模的梅子冻,因为梅子靠了杯边,所以这部分没有果冻包裹。 因为做的时候用清水,所有要拌着蜜糖吃哦~大家也可以用雪碧饮料的。

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评论30

  • allking16 回复

    看样子就知道一定会非常受欢迎.准备在晚会上做给大家吃......另外和大家说一下:,我的家乡在延边朝鲜族自治州珲春市.这里是朝鲜族人民的聚集地.除了韩国只有这里的韩国美食最正宗.泡菜(辣白菜.牛蹄筋)米肠.打糕.冷面.辣椒酱等都是延边州独有的.另外我们和俄罗斯仅有一小时车程.口岸

  • 爱做菜的吃货小哥哥 回复

    可以跟你交个朋友吗?一起聊聊天认识,交流一下做菜呀

    2年前
  • haodou4428625074 回复

    666

    2年前
  • 七仙女有公主梦 回复

    鱼胶粉可以换成魔芋粉吗

    2年前
  • zyhysw 回复

    琼脂是什么

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