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凉拌苋菜

3.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

今天买的苋菜很嫩,细细的茎杆上只长出了四片叶子,这么嫩的苋菜最适合煮汤或凉拌。而且苋菜营养丰富,常食能增强体质, 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有"长寿菜"之称。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    凉拌苋菜_的做法步骤:1

    苋菜择去杂质后放水里洗净。

  • 步骤2

    凉拌苋菜_的做法步骤:2

    洗好的苋菜放入沸水中焯水一分钟,然后用凉水冲凉备用。

  • 步骤3

    凉拌苋菜_的做法步骤:3

    蒜拍散剁成泥状,辣椒切碎。

  • 步骤4

    凉拌苋菜_的做法步骤:4

    把蒜泥和辣椒碎放入一个小碗里,炒锅上火倒入食用油烧至七成热,然后把热油浇在蒜泥辣椒碗里。

  • 步骤5

    凉拌苋菜_的做法步骤:5

    往蒜泥辣椒碗里调入少许盐、酱油、鸡精、味精、花椒油、白糖调成味汁。

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小贴士

苋菜焯水时间不可太长,以免营养大量流失。

5人已收藏该美食

评论16

  • 随缘沫沫 回复

    👍👍

    1年前
  • 梦中飞絮88 回复

    真棒

  • 四季如春3810 回复

    营养丰富,好吃。

  • 橙果味道 回复

    妈妈家种的菜菜 原生态的

  • 60672095 回复

    不错

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