锅巴土豆

锅巴土豆

27.9万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

去年去西藏玩的时候,在拉萨吃了一种小吃,是土豆放在油锅里炸成金黄色,然后放入纸袋里,在上面撒一些辣椒粉、胡椒粉、孜然粉等调料,用牙签戳着吃,2元一包,非常美味。后来知道,这道小吃是四川的一道有名小吃——”锅巴土豆“。今天就自己动手做了一回,简单又好吃。 调料可以根据自己的口味调整,爱吃什么口味的就放什么。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    锅巴土豆_的做法步骤:1

    土豆洗净连皮煮熟,然后剥去皮。

  • 步骤2

    锅巴土豆_的做法步骤:2

    把土豆切成小块。

  • 步骤3

    锅巴土豆_的做法步骤:3

    炒锅中放入油,烧至六成热。

  • 步骤4

    锅巴土豆_的做法步骤:4

    把土豆放入油锅内用中火炸。

  • 步骤5

    锅巴土豆_的做法步骤:5

    直到表皮微微呈现金黄色转小火继续炸。

  • 步骤6

    锅巴土豆_的做法步骤:6

    炸到外皮变得焦黄,香脆后盛起。

  • 步骤7

    锅巴土豆_的做法步骤:7

    锅内留少量底油,放入炸好的土豆,加入调料粉。

  • 步骤8

    锅巴土豆_的做法步骤:8

    快速翻炒均匀。

  • 步骤9

    锅巴土豆_的做法步骤:9

    最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。

小贴士

1.在煎土豆的时候要有耐心,尽量把每一面都煎脆 2.调料粉可以根据自己的喜好调整。 3.喜欢吃辣的也可以加入小辣椒一同翻炒。

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成果照
01吃货
01吃货
会有点甜,撒上盐更好吃
会有点甜,撒上盐更好吃

评论212

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    晴天6529f1ab 回复回复

    感觉你这个不对。和重庆四川的不一样。

    7月前
  • 用户头像
    haodou5302568408 回复回复

    太好吃了

    1年前

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