蔓越莓板栗水晶粽

蔓越莓板栗水晶粽

1.8万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

今天是端午节啦,祝大家节日快乐! 端午节为每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节等。 虽然南方 北方在节日习俗上还是有差异,但包粽子、吃粽子却是统一的主题。 正好前几天在微博上得到一小包美国蔓越莓的试用机会,就做了这款“蔓越莓板栗水晶粽”。 用西米包粽子还是第一次,其实也有偷懒的成分,因为西米什么的都不需要提前浸泡。 做好的水晶粽晶莹透亮,经过冷藏后食用,凉凉的、Q爽弹牙; 蔓越莓的酸甜恰到好处,中间则是香糯的板栗。 小小的一个,当做夏日的甜品,清凉不腻,很有特色呢!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蔓越莓板栗水晶粽_的做法步骤:1

    1. 材料

  • 步骤2

    蔓越莓板栗水晶粽_的做法步骤:2

    2. 将粽叶洗净,用沸水煮5分钟后泡在冷水中

  • 步骤3

    蔓越莓板栗水晶粽_的做法步骤:3

    3. 西米用水打湿后沥干,不要浸泡

  • 步骤4

    蔓越莓板栗水晶粽_的做法步骤:4

    4. 在西米中加入糖2汤勺,葡萄籽油1汤勺拌匀

  • 步骤5

    蔓越莓板栗水晶粽_的做法步骤:5

    5. 加入蔓越莓干拌匀备用

  • 步骤6

    蔓越莓板栗水晶粽_的做法步骤:6

    包制方法如图

  • 步骤7

    蔓越莓板栗水晶粽_的做法步骤:7

    填一半西米,中间加一粒熟栗子仁

  • 步骤8

    蔓越莓板栗水晶粽_的做法步骤:8

    如图填好馅料

  • 步骤9

    蔓越莓板栗水晶粽_的做法步骤:9

    如图折回包严密

  • 步骤10

    蔓越莓板栗水晶粽_的做法步骤:10

    包好后用线绳绑紧

  • 步骤11

    蔓越莓板栗水晶粽_的做法步骤:11

    将包好的粽子码入锅中,水要没过粽子,水开后转小火煮45分钟,再焖15分钟;

  • 步骤12

    蔓越莓板栗水晶粽_的做法步骤:12

    捞出泡在冷开水中,凉透后取出放冰箱冷藏后食用

小贴士

1. 西米只要打湿就好,千万不要浸泡哦,会散的。 2. 在西米中加少许油会使成品更晶莹透亮 3. 西米粽一定要包严实,否则煮的时候会漏出来的 4. 我用的西米稍大一点,所以煮的时间久略微延长了些 ,要灵活调整。

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评论50

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    。。。

    1年前
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    ,,,

    1年前
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    😍😍

    1年前
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    😜😜😜

    1年前
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    1年前

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