高粱米红枣粽子

2.1万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

每年的五月,都充满了浓浓的粽香,早在十几天前,我们家就吃上了棕子,因为隔壁大娘家,每年端午就会包些粽子去买,头一锅煮好的时候,就给我们送过十个来,今年送了两次,大娘做的是传统的糯米红枣豆粽,用炕锅煮上三个小时,粘粘的软软的特别好吃,小璐一顿能吃两个,往些年端午节我没有包过粽子,就是吃些他们送来的粽子了,今年下定决心自己包粽子。让大家把粽子吃个够。 包粽子我包得不好,正好大娘家的小月毕业在家,听到我包粽子过来帮忙了,所以今年的粽子包得很漂亮哦

烹饪步骤 27步

  • 步骤1

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:1

    粽叶。粽叶要先在开水锅煮上五六分钟,然后再洗净。

  • 步骤2

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:2

    捆粽子的绳子。这种绳子是马兰叶哦。用温水泡着备用

  • 步骤3

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:3

    专程拍了一张粽绳的原材料:马兰。花已经开过了,到秋天就可以割来晒干,用的时候一泡就可以了。

  • 步骤4

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:4

    提前泡好的红枣

  • 步骤5

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:5

    饭豆浸泡四小时以上

  • 步骤6

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:6

    糯米浸泡四小时以上,我泡了三种米,一种是糯米,一种是大黄米,还有就是高粱米了。大黄米忘了拍了

  • 步骤7

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:7

    这一种是高粱米。

  • 步骤8

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:8

    开始包了。先把粽叶放在清水里浸下水。

  • 步骤9

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:9

    卷起成漏斗状

  • 步骤10

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:10

    先放几颗饭豆

  • 步骤11

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:11

    三分之一放上高粱米。

  • 步骤12

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:12

    放入一颗红枣

  • 步骤13

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:13

    再放上高粱米。

  • 步骤14

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:14

    加入几颗饭豆

  • 步骤15

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:15

    卷过来

  • 步骤16

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:16

    包好

  • 步骤17

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:17

    用粽绳捆紧

  • 步骤18

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:18

    可爱滴粽子完成了

  • 步骤19

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:19

    捆得好紧的哦

  • 步骤20

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:20

    一种包好了。

  • 步骤21

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:21

    这种小巧的是小妹包的

  • 步骤22

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:22

    这种长长的里面是黄米的,是大娘来包的

  • 步骤23

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:23

    不好看的,是我包的了,这是糯米的

  • 步骤24

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:24

    全部包好后,放进大锡锅里,上面压块石板,因为这锅小了,后来换了个大的,没有拍压上石板的了。压上石板后,在火炉子上就慢慢地煮着去吧,公公负责看着炉子。从上午十一点半,煮到下午三点过。

  • 步骤25

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:25

    吃起来,可粘可粘的啦,这是大黄米粽。我喜欢不加糖吃,而家中其他的人,都喜欢加糖吃。

  • 步骤26

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:26

    这种是糯米的

  • 步骤27

    高粱米红枣粽子_的做法步骤:27

    高粱米的,高粱米吃起来没有糯米和大黄米的粘,别有自己的滋味。我喜欢

小贴士

粽子好吃,但不能贪多,贪多不好消化哦

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评论13

  • 幸福的美妞 回复

    诱人的粽子

    1年前
  • 我家有小主 回复

    我还要学习怎么包好粽子

    1年前
  • 轻松8818 回复

    你是山西的吗?高梁米目前只有山西吃

  • 钟豪飞虎队 回复

    鲜香滑口,色泽亮丽

  • 南昌不倒翁 回复

    香糯软口,色泽亮丽,清香美味。

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