蚂蚁上树

3.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

在湘菜馆吃过几次蚂蚁上树,一直太懒,也是没遇到好粉丝,这次的粉丝是从安徽婆婆家带来的,所以就自己亲自试做一回传说中的蚂蚁上树,当然自己的嘛,就是有所改良的...

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    蚂蚁上树_的做法步骤:1

    准备:粉丝、青红椒、姜蒜、瘦肉

  • 步骤2

    蚂蚁上树_的做法步骤:2

    青红椒切丁

  • 步骤3

    蚂蚁上树_的做法步骤:3

    粉丝冷水泡软

  • 步骤4

    蚂蚁上树_的做法步骤:4

    肉末备用

  • 步骤5

    蚂蚁上树_的做法步骤:5

    肉末加生抽、胡椒粉、淀粉

  • 步骤6

    蚂蚁上树_的做法步骤:6

    腌制10分钟

  • 步骤7

    蚂蚁上树_的做法步骤:7

    起锅滑肉末

  • 步骤8

    蚂蚁上树_的做法步骤:8

    加葱姜

  • 步骤9

    蚂蚁上树_的做法步骤:9

    加高汤(或清水)再入泡好的粉丝

  • 步骤10

    蚂蚁上树_的做法步骤:10

    加入黄豆酱

  • 步骤11

    蚂蚁上树_的做法步骤:11

    调入生抽、耗油、少许盐

  • 步骤12

    蚂蚁上树_的做法步骤:12

    加青红椒,少许淀粉勾芡收汁,撒鸡精淋香油出锅。

  • 步骤13

    蚂蚁上树_的做法步骤:13

    上锅咯!

小贴士

粉丝浸泡时间不宜过长......

5人已收藏该美食

评论203

  • ღ ʕ•̫͡•ʔ 竹子卿 回复

    我还以为蚂蚁上树用的是红薯粉[流泪][流泪][流泪]

    1年前
  • haodou9878480494 回复

    加上麻椒油,更香[口水]

    1年前
  • 麻辣男兵8 回复

    66666

    1年前
  • 青山远黛 回复

    呵呵哒 都不带带盐的吗

    1年前
  • 爱与爱过i 回复

    泡好炒。最好用红薯粉丝

    1年前

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