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苋菜青椒鸡蛋面

1.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这阵老做菜类菜谱,很少吃面条了.我做面条喜欢加一些蔬菜之类的,一起和面,这样面条有味道,营养也丰富,最大的好处是把不爱吃蔬菜的女儿的营养和维生素补充了。这次是芥菜的活动,要是用苋菜下面条,女儿只吃面条不吃苋菜,还是没有营养。我就把苋菜榨汁和面擀成面条,因为女儿就喜欢吃我擀的面条,买的机器压的面条她不吃,说没味道不好吃。谁知道苋菜汁是咖啡色的,煮好后也是咖啡色的,可面条汤倒是红色的,味道倒是很好吃,有浓浓的苋菜味道,加上青辣椒西红柿鸡蛋一起拌着吃,真的营养丰富,味道极好。 发菜谱之前去网上搜了,苋菜应该先用开水烫烫,用红色的汤汁和面,就成红色的。我做菜,从不上网搜的,只按自己的方法做,这样的思路真的不好,应该每次做菜上网搜索,多看名人的做法,以后得好好改改这个笨方法。 苋菜原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合,减肥排毒,防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。苋菜红还有清热、解毒、利尿、通利大便等功效。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    苋菜青椒鸡蛋面_的做法步骤:1

    主料:苋菜、面粉、鸡蛋、青辣椒 辅料:植物油、盐、 西红柿

  • 步骤2

    苋菜青椒鸡蛋面_的做法步骤:2

    把苋菜洗净,去掉杆,叶子切碎

  • 步骤3

    苋菜青椒鸡蛋面_的做法步骤:3

    用叶子加少许水,放料理机了

  • 步骤4

    苋菜青椒鸡蛋面_的做法步骤:4

    打成汁

  • 步骤5

    苋菜青椒鸡蛋面_的做法步骤:5

    面粉里加少许盐,植物油

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小贴士

和面食加少许盐和植物油 擀的面条劲道好吃 鸡蛋是最好的调味品,不用加调味品了

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评论18

  • 悠然6 回复

    夏季吃这个面条很清爽,我还加了蒜汁,美!

  • 佳宁 回复

    青椒炒蛋配面条很好吃。

  • 容羽 回复

    看着觉得应该好吃!

  • 温婉心语 回复

    好吃的

  • 淇妈爱美食 回复

    苋菜做成的面条不错呢,好吃

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