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椒麻素鸡

9289次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

素鸡是我和女儿爱吃的豆类食品,每次吃火锅或者麻辣烫之类的,一定少不了素鸡。我子安家也做了很多种吃法的素鸡,大多数是炒的,煎的做法,这次想吃麻辣的,就做成椒麻鸡的味道,加了新疆人爱吃的洋葱丝一起拌好,这种拌法是新疆人的吃法,新疆的椒麻鸡是少不了洋葱和大葱的,要不是禽流感我就做椒麻鸡了,先做素鸡解解馋吧。. 素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    椒麻素鸡_的做法步骤:1

    主料:素鸡、洋葱 辅料:红油、盐、花椒粒、胡椒粒、麻椒粒、姜、大葱 辣皮子、八角

  • 步骤2

    椒麻素鸡_的做法步骤:2

    把大葱、姜切片和段,辣皮子洗净

  • 步骤3

    椒麻素鸡_的做法步骤:3

    煮锅加水盐,加花椒粒、八角、胡椒粒、葱姜、辣皮子 大火烧开,,转小火熬制30分钟左右

  • 步骤4

    椒麻素鸡_的做法步骤:4

    把素鸡加进去,煮30分钟左右

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小贴士

1.汤汁一定得熬制的味道浓郁 2.素鸡煮的时间一定得入味 3.再焖入味

5人已收藏该美食

评论13

  • haodou2016867399 回复

    晕~我的素鸡煮完以后松散了~怎么切都不成形~~是不是我的素鸡的问题

  • 50151866 回复

    哪有卖素鸡的啊?

  • xiaoxiaosuby 回复

    豆制品再次加工,不错不错呀!

  • dzy414993 回复

    光清水煮没有高汤不可能好吃。

  • 孟婆孟婆 回复

    我的比较清淡

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