私房秘制鲜虾粥

私房秘制鲜虾粥

10.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

做法是从apple那里学来的,秘诀的精华所在就是要加上自制的“虾油”,那个鲜呀,那个美味呀~~~ 爱吃香菜的童鞋一定要放香菜,不但颜色好看,味道也是升级的。 不爱吃的童鞋自动忽略。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:1

    姜切姜丝,葱切葱花。

  • 步骤2

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:2

    香菜洗净切段。

  • 步骤3

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:3

    虾去头,抽出泥线。

  • 步骤4

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:4

    虾去尾刺。

  • 步骤5

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:5

    处理好的虾,加少许白胡椒粉、少许盐、少许白糖,抓匀腌制一会。

  • 步骤6

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:6

    锅内放入适量油,把虾头放入油锅中炸。

  • 步骤7

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:7

    得到虾油。

  • 步骤8

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:8

    大米放入砂锅,加入2-3倍的清水,大火煮开后用小火慢慢熬,熬至大米成为米粒状,加入2勺虾油。(多放点也可以)

  • 步骤9

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:9

    放姜丝。

  • 步骤10

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:10

    放虾。

  • 步骤11

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:11

    熬到粥稠。

  • 步骤12

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:12

    放盐调味。

  • 步骤13

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:13

    根据自己口味放少许白胡椒粉。

  • 步骤14

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:14

    再继续熬,熬到自己喜欢的熟烂程度。

  • 步骤15

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:15

    撒葱花。

  • 步骤16

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:16

    放香菜。

  • 步骤17

    私房秘制鲜虾粥_的做法步骤:17

    搅拌一下,出锅。

小贴士

1.虾头炸下,得到的虾油,可以拌面炒菜都可以,熬粥放点,会更鲜美呢 2.没有砂锅的可以用电饭煲、高压锅等来熬粥。

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成果照
逗哔的厨房
逗哔的厨房
参照菜谱做的很香
参照菜谱做的很香

评论90

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    Shawn|平头哥 回复回复

    [呆]

    5月前
  • 用户头像
    聚家优品生产部小林 回复回复

    辛苦了孙摸摸

    1年前

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