拔丝土豆
8.8万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟
这次的糖可是在热油里熬的，拉丝极容易，喜欢拨丝的朋友可一定得试试哈！走过路过，千万不要错过！土豆包裹着淀粉经过高温炸制后，外脆里嫩，再加上糖丝的甜蜜，让人吃了一口想吃第二口，哈哈~！
主料1种
烹饪步骤10步
步骤1
土豆洗净去皮，切滚刀块
步骤2
放入清水中漂洗一下，去掉多余淀粉，捞出沥干水分
步骤3
加入适量淀粉，翻拌均匀，使每块土豆上都能裹上淀粉
步骤4
锅中倒油，小火烧至五成热，将土豆放入
步骤5
炸至表面金黄色捞出（约10分钟）
展开全部步骤
小贴士
一、全程以小火为主 二、如何判断五成热油：手放在锅上方能感到明显的热气，放入一块土豆，周围有明显的气泡就OK了，不要一次放入太多的土豆，以免拉底油温 三、油和糖的比例约为1：1 四、土豆不要切太大块，这样炸制时间也会相对短一些 五、最好在盘子里刷上一层薄薄的油，再将土豆装入，便于清洗
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看起来很好吃哦！
8月前成品图拍的很漂亮呀
8月前