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拔丝土豆

8.8万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

这次的糖可是在热油里熬的,拉丝极容易,喜欢拨丝的朋友可一定得试试哈!走过路过,千万不要错过!土豆包裹着淀粉经过高温炸制后,外脆里嫩,再加上糖丝的甜蜜,让人吃了一口想吃第二口,哈哈~!

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    拔丝土豆_的做法步骤:1

    土豆洗净去皮,切滚刀块

  • 步骤2

    拔丝土豆_的做法步骤:2

    放入清水中漂洗一下,去掉多余淀粉,捞出沥干水分

  • 步骤3

    拔丝土豆_的做法步骤:3

    加入适量淀粉,翻拌均匀,使每块土豆上都能裹上淀粉

  • 步骤4

    拔丝土豆_的做法步骤:4

    锅中倒油,小火烧至五成热,将土豆放入

  • 步骤5

    拔丝土豆_的做法步骤:5

    炸至表面金黄色捞出(约10分钟)

展开全部步骤

小贴士

一、全程以小火为主 二、如何判断五成热油:手放在锅上方能感到明显的热气,放入一块土豆,周围有明显的气泡就OK了,不要一次放入太多的土豆,以免拉底油温 三、油和糖的比例约为1:1 四、土豆不要切太大块,这样炸制时间也会相对短一些 五、最好在盘子里刷上一层薄薄的油,再将土豆装入,便于清洗

5人已收藏该美食

评论141

  • Fat_Me 回复

    看起来很好吃哦!

    8月前
  • 香草杏仁 回复

    成品图拍的很漂亮呀

    8月前
  • haodou6137667479 回复

    外脆里嫩的拔丝土豆

    9月前
  • 子木水瓶 回复

    拔丝好甜,好好吃

    9月前
  • Herobrine 回复

    看着不错!美味可口!

    1年前

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