糖醋素排骨

烹饪步骤 15步

• 步骤1

  

  杏鲍菇洗净切宽片。

• 步骤2

  

  然后取一片切两半。

• 步骤3

  

  两边修整齐成为长方条。

• 步骤4

  

  然后再把一头修出一个突出的棒子，形似与排骨的骨头。

• 步骤5

  

  两头都修出一个突出，一根素排骨就做好了。

• 步骤6

  

  所有素排骨加少许盐腌制10分钟。

• 步骤7

  

  取一个小碗加入生抽，蚝油，盐，番茄酱，白糖，香醋，鸡精，淀粉搅拌均匀备用。

• 步骤8

  

  腌制过的素排骨加入蛋液拌均匀。

• 步骤9

  

  再放入淀粉沾裹均匀。

• 步骤10

  

  锅中油烧热放入素排骨炸制。

• 步骤11

  

  微金黄捞出沥油。

• 步骤12

  

  然后再复炸一边至金黄捞出沥油备用。

• 步骤13

  

  炒锅倒油爆香蒜片。

• 步骤14

  

  倒入调好的糖醋汁熬制出香味。

• 步骤15

  

  倒入素排骨翻炒均匀关火。