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茄子烧黄鳝

6.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

家里有二个茄子,还有一份鳝鱼,本来这款鳝鱼是准备煮粥的,不过人家牛少说了要吃绿豆粥,所以这鳝鱼就用来配这二个茄子炒了。这款菜我还是以前看到某位食友的作品过,一直想着打时间参考一下玩一下混搭,今天终于有机会了。尝后感:咸鲜,口感丰富。唯一不好的就是成品太难看了呵呵呵呵。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    茄子烧黄鳝_的做法步骤:1

    备茄子,黄鳝,姜,青蒜,辣椒。

  • 步骤2

    茄子烧黄鳝_的做法步骤:2

    茄子跟辣椒用清水泡洗备用。

  • 步骤3

    茄子烧黄鳝_的做法步骤:3

    热锅加油。

  • 步骤4

    茄子烧黄鳝_的做法步骤:4

    将辣椒及蒜片下锅。

  • 步骤5

    茄子烧黄鳝_的做法步骤:5

    小火煸至食材出味。

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小贴士

最后手收汁要注意,要看好火,不要焦锅了。如果不收汁的话,最后的成品菜就不上浆,色泽及口味上都不好。

5人已收藏该美食

评论32

  • 诺_奈何 回复

    👍👍👍

    1年前
  • 潘迎 回复

    不错不错!

    1年前
  • 星语星辰 回复

    666

    1年前
  • 大自然美食王 回复

    加紫苏,配黄瓜是经典,黄鳝

  • haodou1695749876 回复

    不错

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