酸奶芒果冰激凌

酸奶芒果冰激凌

9.8万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

这次做的冰激凌,用酸奶替换了淡奶油,加了芒果进去。愿以为口感没有像淡奶油一样细滑,增加了冰激凌机器的搅拌时间,没想到的是和加入淡奶油的冰激凌相比一点都不逊色,入口即化的冰激凌留有满口的芒果香味。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    酸奶芒果冰激凌_的做法步骤:1

    先把冰激凌桶放入冰箱冷冻室15小时以上

  • 步骤2

    酸奶芒果冰激凌_的做法步骤:2

    全部食材准备

  • 步骤3

    酸奶芒果冰激凌_的做法步骤:3

    把白糖倒入蛋黄中搅打均匀至糖融化

  • 步骤4

    酸奶芒果冰激凌_的做法步骤:4

    倒入150牛奶搅拌均匀

  • 步骤5

    酸奶芒果冰激凌_的做法步骤:5

    微火用木勺子边烧边搅拌至锅边气泡,奶浆能挂着勺子立即离火

  • 步骤6

    酸奶芒果冰激凌_的做法步骤:6

    放入冰水中待凉

  • 步骤7

    酸奶芒果冰激凌_的做法步骤:7

    把芒果沿核切开,横竖切粒,这样很容易取下果肉

  • 步骤8

    酸奶芒果冰激凌_的做法步骤:8

    2个芒果共取出近170克果肉

  • 步骤9

    酸奶芒果冰激凌_的做法步骤:9

    把果肉放入料理机,加入余下的牛奶一起搅拌成果泥

  • 步骤10

    酸奶芒果冰激凌_的做法步骤:10

    把果泥全部倒入凉透的奶糊中

  • 步骤11

    酸奶芒果冰激凌_的做法步骤:11

    加入酸奶

  • 步骤12

    酸奶芒果冰激凌_的做法步骤:12

    搅拌均匀

  • 步骤13

    酸奶芒果冰激凌_的做法步骤:13

    先把冻好的冰激凌桶装好启动,入口放个漏斗再把奶糊倒入桶内,没加淡奶油,增加了搅拌时间,用了一小时。

  • 步骤14

    酸奶芒果冰激凌_的做法步骤:14

    之后倒入保鲜盒盖上进冰箱冷冻2小时就可以挖球了

  • 步骤15

    酸奶芒果冰激凌_的做法步骤:15

    喜欢巧克力味的,加点巧克力酱,不加也可以

小贴士

个人觉得,用的酸奶最好是自己做的那种,浓稠度高一点的。 倒入冰激凌桶内搅拌时间适当延长一会,这样做出来的冰激凌更加细滑。 芒果要选择熟透一点的,没有酸涩味,果香味也很浓。

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评论100

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    智儿妈妈 回复回复

    哇!!

    1年前
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    CX意 回复回复

    [玫瑰][玫瑰][玫瑰]

    1年前
  • 用户头像
    Chiachichichi 回复回复

    9 333

    1年前
  • 用户头像
    可爱葆葆 回复回复

    好好好

    1年前
  • 用户头像
    lq依依妈 回复回复

    😊😊

    1年前

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