自制烤冷面

5.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

不知道从什么时候开始,哈尔滨的街头出现一种小吃——烤冷面。在繁华的夜市,烤冷面的小摊周围总是围着很多MM等待一份份的冷面烤出来。劲道的面条加上各种调料,最主要是出锅时喷上了陈醋,真的好香。在家自己做也很简单,还能解馋,还避免了一些街头小吃的隐患。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    自制烤冷面_的做法步骤:1

    烤冷面,分出一张

  • 步骤2

    自制烤冷面_的做法步骤:2

    平底锅内放少许油,打一个鸡蛋

  • 步骤3

    自制烤冷面_的做法步骤:3

    冷面中间撕一个口,把蛋黄夹住

  • 步骤4

    自制烤冷面_的做法步骤:4

    用铲子把蛋黄弄碎涂抹在冷面上

  • 步骤5

    自制烤冷面_的做法步骤:5

    冷面翻面,掀起冷面一角在锅底加少量水,让蒸汽升腾加干粉调料.中间撒葱花

  • 步骤6

    自制烤冷面_的做法步骤:6

    冷面叠起,上面刷辣酱,淋陈醋

  • 步骤7

    自制烤冷面_的做法步骤:7

    用铲子把冷面切段就可以吃了

小贴士

1、一定要喷水让蒸汽蒸腾面,要不冷面会很硬 2、调料依个人口味添加

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评论53

  • 小澄的猫 回复

    你好,请问我做的烤冷面总会散,这是怎么回事?

  • 桐话妍语Ethel 回复

    冷面哪里有卖的啊

  • Jun爱美食 回复

    适合世界杯的下酒菜!!

  • 关山晓月 回复

    荞麦面或玉米面制成,冰凉清淡、酸甜爽口,最适合夏天吃

  • 烦天空 回复

    我的没放鸡蛋,味道也不错哦。

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