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甜咸南瓜包

1.2万次浏览 复杂难度 制作时间1小时以上

我喜欢南瓜的颜色,金灿灿的,除此之外它的营养价值也非常高,能解毒,促进消化,降低血糖。 南瓜既然有这么多的优点,做成面包让全家人都一饱口福不是更好吗?

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    甜咸南瓜包_的做法步骤:1

    准备好南瓜泥,水,中筋面粉300克,糖15克,酵母粉

  • 步骤2

    甜咸南瓜包_的做法步骤:2

    先拌入南瓜泥,再拌入水

  • 步骤3

    甜咸南瓜包_的做法步骤:3

    放入冷藏,发酵一夜

  • 步骤4

    甜咸南瓜包_的做法步骤:4

    第二天取出,加入中筋面粉300克+糖60克+盐+奶粉+蛋白+淡奶油

  • 步骤5

    甜咸南瓜包_的做法步骤:5

    用厨师机打至扩展阶段后加入黄油打成光滑的面团, 室温发酵2小时

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小贴士

我用的南瓜是自己煮的,南瓜熟透之后用筛网筛一遍,这样更加细腻。由于各类南瓜的含水量不一样,所以大家在制作的时候不要一次性倒入我写的配方中的水量,最好留一点,看面团的情况来增减。 这就是普通的小餐包,对面团的要求不是很高,所以将面团揉光滑就可以了,不用像做土司那样,一定要打成完全阶段。

5人已收藏该美食

评论84

  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 我爱喝苦咖啡 回复

    真不错

    1年前
  • ..星心`` 回复

    不错哟

    1年前
  • 安静得 回复

    不错。

    1年前
  • 雨动心轩 回复

    很漂亮

    1年前

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