红糖开花馒头

5.7万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

不知大家注意过没有,超市里有一种红糖做的开花馒头,颜色特好,花开的也好,就是好贵,一个就要2.5元,我看了以后就好奇怎么开花的呢,上次跟网友学做的双色开花馒头非常成功而且好吃,今天家里没主食了,我忽然想起那个红糖开花馒头了,我用上次的办法试一试,蒸出来还不错,就是颜色没有超市的红,不知是我放红糖太少了还是超市的放色素了,但是我觉得也不能做太甜了呀,如今要少油少盐少糖不是么,所以颜色浅些就前些吧,还是健康第一。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    红糖开花馒头_的做法步骤:1

    红糖80克用热水冲开晾温乎用

  • 步骤2

    红糖开花馒头_的做法步骤:2

    然后将红糖水倒在称好600克面粉和6克酵母的厨师机内胆里

  • 步骤3

    红糖开花馒头_的做法步骤:3

    用机器和面5分钟

  • 步骤4

    红糖开花馒头_的做法步骤:4

    揉成团盖上湿布发酵

  • 步骤5

    红糖开花馒头_的做法步骤:5

    发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷,也就是发的稍微有点过了,加入适量小苏打。

  • 步骤6

    红糖开花馒头_的做法步骤:6

    继续用机器揉几分钟

  • 步骤7

    红糖开花馒头_的做法步骤:7

    拿出来搓长条

  • 步骤8

    红糖开花馒头_的做法步骤:8

    直接揪剂子,揪好的剂子揪的那面冲上放蒸纸上

  • 步骤9

    红糖开花馒头_的做法步骤:9

    放进要开的锅里盖盖子大火开锅后蒸20分钟,关火后焖3分钟开盖子。

小贴士

做好的成品非常劲道,真的很像戗面馒头的感觉呢,小苏打一定揉匀。

5人已收藏该美食

评论56

  • 巧乐园 回复

    。。。

    8月前
  • 巧乐园 回复

    ,,,

    8月前
  • 巧乐园 回复

    😍😍

    8月前
  • 巧乐园 回复

    好吃的

    8月前
  • 巧乐园 回复

    不错哦

    8月前

相关美食