牛奶杏鲍菇锅贴

6351次浏览 中等难度 制作时间90分钟

之所以起名叫牛奶杏鲍菇锅贴就是因为用牛奶和的面杏鲍菇做的内馅儿。杏鲍菇买多了,今天想着给包饺子吃试试看效果怎么样,煮的吃腻了,干脆煎着吃的,做个锅贴吧,结果非常好吃。老公说我放肉太多了,菜太少了,他以为是纯肉馅儿呢哈哈,我说是杏鲍菇不是肉呀。不过吃起来真的很好吃,一咬还有汤汁,别烫到嘴啊,味道绝佳,口感地道,值得做来吃的。今天用牛奶和的面感觉面皮更劲道些。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    牛奶杏鲍菇锅贴_的做法步骤:1

    500克面粉加入250克牛奶

  • 步骤2

    牛奶杏鲍菇锅贴_的做法步骤:2

    用厨师机和面3分钟

  • 步骤3

    牛奶杏鲍菇锅贴_的做法步骤:3

    成团以后盖上湿布醒一小时

  • 步骤4

    牛奶杏鲍菇锅贴_的做法步骤:4

    猪肉切大块用绞肉机绞一下

  • 步骤5

    牛奶杏鲍菇锅贴_的做法步骤:5

    杏鲍菇洗干净用开水焯烫2分钟,捞出来过冷水控干水分备用

  • 步骤6

    牛奶杏鲍菇锅贴_的做法步骤:6

    猪肉内馅儿加入姜末

  • 步骤7

    牛奶杏鲍菇锅贴_的做法步骤:7

    加入香油

  • 步骤8

    牛奶杏鲍菇锅贴_的做法步骤:8

    再加适量生抽冲一个方向搅拌上劲

  • 步骤9

    牛奶杏鲍菇锅贴_的做法步骤:9

    杏鲍菇用绞肉机直接绞在肉馅儿盆里

  • 步骤10

    牛奶杏鲍菇锅贴_的做法步骤:10

    切点葱末加入馅儿盆内,等到皮擀好了再放盐搅拌均匀。

  • 步骤11

    牛奶杏鲍菇锅贴_的做法步骤:11

    面团醒好以后搓长条,切剂子,擀面皮

  • 步骤12

    牛奶杏鲍菇锅贴_的做法步骤:12

    包入馅儿料

  • 步骤13

    牛奶杏鲍菇锅贴_的做法步骤:13

    平底锅烧热加入一点油

  • 步骤14

    牛奶杏鲍菇锅贴_的做法步骤:14

    将饺子摆入平底锅内盖盖子小火加热

  • 步骤15

    牛奶杏鲍菇锅贴_的做法步骤:15

    看到饺子底部有金黄的壳了

  • 步骤16

    牛奶杏鲍菇锅贴_的做法步骤:16

    加入多半碗面粉水盖盖子直到汤汁耗干,下面起了硬壳就好了,出锅蘸醋就大蒜食用。

小贴士

一定要包时再放盐,不然出汤很不好操作。

5人已收藏该美食

评论20

  • haodou2956285020 回复

    面粉不加发孝粉是吗?

  • 钟豪飞虎队 回复

    清爽\\健康\\美味,颜色又好看,做得真好

  • 思凡的天地 回复

    牛奶和面,方法不错,有时间一定试一试!

  • 小猪唛522 回复

    牛奶和的面,应该更香。那个绞肉机还真是方便。

  • lw阳光 回复

    杏鲍菇和肉做馅,一定特别的香呢,杏鲍菇有着特别的鲜味儿。

相关美食