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牛肉灌汤包

4.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

今天去超市买了牛肉,看着牛肉很嫩,就做灌汤包子吧,老公和孩子喜欢吃牛肉和猪肉做的灌汤包子,牛肉加一点五花肉,做的牛肉包子很好吃,每次买的牛肉取一部分精肉,做包子或者饺子。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    牛肉灌汤包_的做法步骤:1

    面粉中加入少量食盐,用开水100克烫一下,

  • 步骤2

    牛肉灌汤包_的做法步骤:2

    然后加少许的冷水和成面团,不要太硬,醒一段时间后继续揉,再醒再揉,让面团筋道,这样擀出来的皮不容易碎。

  • 步骤3

    牛肉灌汤包_的做法步骤:3

    牛肉和猪肉剁成肉泥

  • 步骤4

    牛肉灌汤包_的做法步骤:4

    把肉馅放在容器里面,加姜末

  • 步骤5

    牛肉灌汤包_的做法步骤:5

    加酱油、味极鲜搅拌,加入糖、胡椒粉朝一个方向搅匀,牛肉容易吸水,分多次加入清水,直到肉馅稍微有些稀,这样肉馅才不会太干,

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小贴士

和成的面团,不要太硬,醒一段时间后继续揉,再醒再揉,让面团筋道,这样擀出来的皮不容易碎。 馅料加水搅拌的时候最好用手调,这样做出来的肉馅口感很好,做灌汤包的皮必须擀的大薄才好吃好看,

5人已收藏该美食

评论69

  • 雪地冰天 回复

    做的真好

    1年前
  • C璇子 回复

    可以试试

    1年前
  • ShirleyS. 回复

    !!!!

  • 思博妈 回复

    不用放酵母吗?

  • 饭菜的诱惑 回复

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