杏仁小西饼

杏仁小西饼

7894次浏览 中等难度 制作时间80分钟

这款小饼干香浓酥脆, 材料简单,操作容易。表面装饰形似纽扣,小巧可爱,家里有孩子,是很受欢迎的。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    杏仁小西饼_的做法步骤:1

    黄油入室软化、加入盐、糖粉;

  • 步骤2

    杏仁小西饼_的做法步骤:2

    用打蛋器搅打均匀;

  • 步骤3

    杏仁小西饼_的做法步骤:3

    加入香草精,并分两次加入蛋液;

  • 步骤4

    杏仁小西饼_的做法步骤:4

    搅拌至均匀的奶油糊状;

  • 步骤5

    杏仁小西饼_的做法步骤:5

    泡打粉筛入盆中;

  • 步骤6

    杏仁小西饼_的做法步骤:6

    低粉、奶粉混合筛入;

  • 步骤7

    杏仁小西饼_的做法步骤:7

    用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态;

  • 步骤8

    杏仁小西饼_的做法步骤:8

    用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟;

  • 步骤9

    杏仁小西饼_的做法步骤:9

    冷藏好的面团取出,切成10-11克的剂子,揉成圆球状;

  • 步骤10

    杏仁小西饼_的做法步骤:10

    刷上蛋白液;

  • 步骤11

    杏仁小西饼_的做法步骤:11

    面团中间放上杏仁,用手指按扁;

  • 步骤12

    杏仁小西饼_的做法步骤:12

    烤箱预热,150度上下火中层,20分钟上色后加盖锡纸,关火后余温再闷10分钟;

小贴士

1、没有杏仁可用腰果或花生等替代; 2、如果同时烤两盘,要适时调换上下盘的位置, 3、各种粉们用饼干桶贴上标签装起来,会让厨房更整洁

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评论9

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    淡墨痕 回复回复

    喜欢杏仁的味道,要去买一些杏仁了

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    AngeL双双 回复回复

    亲做的真好 造型摆的也好 赞一个

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