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小懒猫面包

2.6万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

趁着六一节这个机会,在做面包的时候,也童心泛滥一把~~~再整个小动物造型面包。 小懒猫睡觉觉,是不是很可爱?是梦到了小鱼吗?还是梦到了漂酿MM? 以前也做过几次动物造型面包(龙猫、河马、绵羊、火鸡等),相比“吃”,其实“动手做"的整个过程更为有趣呢!有兴趣的妈妈们可以带着你的小朋友们一起动手,是很棒的亲子活动呦~ 看着自己做的面包慢慢成形,憨态可掬的样子,心情好好哦~~~ 最后发酵、烤好以后,每一个几乎又有不同的形态变化,这一点点不确定性,更为我们的手工烘焙增添了一份乐趣。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    小懒猫面包_的做法步骤:1

    发酵粉加入水中静置5分钟后与除黄油外的其他材料一起加入到面包机中,揉面20分钟, 加入黄油后继续揉20分钟,到扩展阶段即可;一次发酵至手指戳下后不塌陷也不回弹。

  • 步骤2

    小懒猫面包_的做法步骤:2

    将发酵好的面团分割成每个约50g~60g大小

  • 步骤3

    小懒猫面包_的做法步骤:3

    再将每个小面团分成2部分,小的作为头部约15~18g,剩下的做身体;分别滚圆后松弛10分钟

  • 步骤4

    小懒猫面包_的做法步骤:4

    将做身体的面团擀开呈长方形,长度约15cm长,将一边切下一小条当做尾巴,放上适量的豆沙馅

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小贴士

1.做造型面包,把握好比例最重要,一定好秤好重量 2.中间包馅少量就好,太多不容易操作,也不好控制发酵后的形态 3.做这样的造型小面包每次不要贪多,不然开始做好的和后面的时间差太多,会很影响发酵的程度, 直接影响成品的效果。

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    4月前
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    4月前

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