丝瓜蛋花羹

6.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

丝瓜是夏季常食的蔬菜,它营养丰富,含有多种维生素其中维生素B1含量很高,利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉,有清热此痰、凉血、解毒的功效,但丝瓜性属寒性,在食用丝瓜时可配一些温性的调料,如葱、姜、蒜、辣椒等。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    丝瓜蛋花羹_的做法步骤:1

    丝瓜刮去外皮后洗净切成薄片,葱切段,姜切片备用。

  • 步骤2

    丝瓜蛋花羹_的做法步骤:2

    鸡蛋打碗里,加少许盐搅匀备用。

  • 步骤3

    丝瓜蛋花羹_的做法步骤:3

    炒锅上火,倒入少量食用油烧热,下葱段姜片炒香。

  • 步骤4

    丝瓜蛋花羹_的做法步骤:4

    倒入一碗水煮沸。

  • 步骤5

    丝瓜蛋花羹_的做法步骤:5

    放入丝瓜片煮熟,放入适量盐和牛肉粉。

  • 步骤6

    丝瓜蛋花羹_的做法步骤:6

    淋入水淀粉勾芡。

  • 步骤7

    丝瓜蛋花羹_的做法步骤:7

    慢慢淋入蛋液煮沸。

  • 步骤8

    丝瓜蛋花羹_的做法步骤:8

    撒上葱花即可起锅。

小贴士

丝瓜会氧化发黑,所以切好后要尽快烹制,没有牛肉粉可以放鸡精。

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评论64

  • 也许太天真 回复

    好诱人的丝瓜蛋花羹,自己动手做的就是美味,要舔屏的节奏啊

    1年前
  • 灿烂向日葵 回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前
  • 郭女士在哈尔滨 回复

    [微笑]

    1年前
  • 心意私房_虹雨 回复

    不错的

    1年前
  • 哪来的小雨滴 回复

    不错的

    1年前

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