豆腐泥鳅汤

12.7万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

牛少过生日,吃面是必须要哦,我也在想拿什么做汤底比较好呢。一下子我想到最初牛少开荤时,牛奶奶就是煮了泥鳅汤给牛少喝了一小口呢,于是我也在想,今年好似还没有买过泥鳅呢。最后我就决定牛少的生日面汤底就是以泥鳅豆腐汤为主好了。做法也极为简单,喜欢的可以参考。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    豆腐泥鳅汤_的做法步骤:1

    备泥鳅,豆腐,姜。

  • 步骤2

    豆腐泥鳅汤_的做法步骤:2

    热锅加油,转小火。

  • 步骤3

    豆腐泥鳅汤_的做法步骤:3

    将豆腐改刀下锅。

  • 步骤4

    豆腐泥鳅汤_的做法步骤:4

    小火煎至豆腐外表酥黄。

  • 步骤5

    豆腐泥鳅汤_的做法步骤:5

    另起汤锅加水煮开。

  • 步骤6

    豆腐泥鳅汤_的做法步骤:6

    将煎炸好的豆腐下锅煮制。

  • 步骤7

    豆腐泥鳅汤_的做法步骤:7

    另起锅加油下姜丝。

  • 步骤8

    豆腐泥鳅汤_的做法步骤:8

    再将泥鳅处理好下锅。

  • 步骤9

    豆腐泥鳅汤_的做法步骤:9

    煎至泥鳅出味干香。

  • 步骤10

    豆腐泥鳅汤_的做法步骤:10

    再将煎制好的泥鳅下至汤锅里。

  • 步骤11

    豆腐泥鳅汤_的做法步骤:11

    大火催至汤底浓香,再加适量细盐调味。

  • 步骤12

    豆腐泥鳅汤_的做法步骤:12

    最后出锅前加适量葱花即可。

  • 步骤13

    豆腐泥鳅汤_的做法步骤:13

    一款泥鳅豆腐汤就完成了。

小贴士

泥鳅身上微带粘液,我们可用适量干面粉或是细盐搓洗,这样子的话就很清洗了。

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评论18

  • 那片海e24e1bfe 回复

    刚做的味道真好

    11月前
  • 杨钢66 回复

    一般般

    2年前
  • 记忆里的时间 回复

    非常鲜美的汤,

    2年前
  • 骆驼翔子713225 回复

    必须好吃

    2年前
  • 熙诺宝贝 回复

    营养

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