老干妈凉拌时蔬

1.6万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

到了夏天很喜欢吃凉拌菜,蔬菜搭配在一起,色彩也让人舒服。做凉拌菜喜欢用老干妈油辣椒酱,用各种适合凉拌的蔬菜配上黑木耳一起,健康营养。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    老干妈凉拌时蔬_的做法步骤:1

    提前把紫甘蓝洗净后切丝放入碗中用适量盐腌制。

  • 步骤2

    老干妈凉拌时蔬_的做法步骤:2

    黑木耳泡发后洗净,茭白,黄瓜,胡萝卜洗净。

  • 步骤3

    老干妈凉拌时蔬_的做法步骤:3

    黄瓜去皮。

  • 步骤4

    老干妈凉拌时蔬_的做法步骤:4

    用擦菜器把胡萝卜和黄瓜擦成丝后加入适量盐腌制出水分后挤干水分。

  • 步骤5

    老干妈凉拌时蔬_的做法步骤:5

    茭白切丝 。

  • 步骤6

    老干妈凉拌时蔬_的做法步骤:6

    黑木耳切丝 。

  • 步骤7

    老干妈凉拌时蔬_的做法步骤:7

    锅内水烧开倒入黑木耳和茭白丝绰熟后捞起挤干水分 。

  • 步骤8

    老干妈凉拌时蔬_的做法步骤:8

    用3调羹鲜酱油 。

  • 步骤9

    老干妈凉拌时蔬_的做法步骤:9

    一调羹苹果醋(自制的苹果醋酸甜味刚好,所有无需加糖了) 。

  • 步骤10

    老干妈凉拌时蔬_的做法步骤:10

    芝麻油 。

  • 步骤11

    老干妈凉拌时蔬_的做法步骤:11

    适量老干妈油辣椒拌匀 。

  • 步骤12

    老干妈凉拌时蔬_的做法步骤:12

    把所有菜全部混合倒入酱料拌匀即可 。

  • 步骤13

    老干妈凉拌时蔬_的做法步骤:13

    进入冰箱冷藏后再食用凉爽口感。

小贴士

如果用别的醋要加糖调味的。 紫甘蓝偏硬性,腌制的时间要久一点口感会好很多。 鲜酱油能提鲜,鸡精可以不加。

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评论12

  • yxeg5 回复

    好吃

  • 美丽心情之美丽 回复

    [口水]

  • 红河先生 回复

    OK

  • 无敌默默 回复

    可以

  • 羊羊的厨房 回复

    很爽口的菜菜,喜欢。

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