西红柿炖鲤鱼

西红柿炖鲤鱼

12.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

现在很多火锅都用西红柿做锅底,酸酸的还解腻,颜色还漂亮。今天我买了条鲤鱼,也用大量西红柿一起炖的,味道真的很好,我都没加料酒和醋,炖好的鱼也不腥气,而且鱼肉还很嫩,汤都能喝,非常好吃,一条几乎二斤的鱼我两一顿都给吃光了,可见味道不错。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    西红柿炖鲤鱼_的做法步骤:1

    鲤鱼杀好洗干净,头尾各切一刀去掉腥线

  • 步骤2

    西红柿炖鲤鱼_的做法步骤:2

    表面扑点干面粉

  • 步骤3

    西红柿炖鲤鱼_的做法步骤:3

    下锅煎一下

  • 步骤4

    西红柿炖鲤鱼_的做法步骤:4

    一面金黄以后翻个个,捞出来

  • 步骤5

    西红柿炖鲤鱼_的做法步骤:5

    西红柿切大块葱姜蒜准备好。

  • 步骤6

    西红柿炖鲤鱼_的做法步骤:6

    原锅油热以后下葱姜蒜爆香

  • 步骤7

    西红柿炖鲤鱼_的做法步骤:7

    加入两个大料

  • 步骤8

    西红柿炖鲤鱼_的做法步骤:8

    下入西红柿翻炒

  • 步骤9

    西红柿炖鲤鱼_的做法步骤:9

    再加入一袋番茄酱

  • 步骤10

    西红柿炖鲤鱼_的做法步骤:10

    加一勺白糖

  • 步骤11

    西红柿炖鲤鱼_的做法步骤:11

    加适量生抽

  • 步骤12

    西红柿炖鲤鱼_的做法步骤:12

    然后加一碗清水

  • 步骤13

    西红柿炖鲤鱼_的做法步骤:13

    水开以后加入煎好的鲤鱼

  • 步骤14

    西红柿炖鲤鱼_的做法步骤:14

    准备点小葱碎

  • 步骤15

    西红柿炖鲤鱼_的做法步骤:15

    加入适量盐,等到汤汁基本收干了盛出来撒上小葱碎就可以了

小贴士

鲤鱼的腥线一定要去掉。鱼的表面扑点干面粉煎制时鱼皮不会掉。

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评论90

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    姣8ae508d0f 回复回复

    鱼皮掉了

    10月前
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    小七887f540d 回复回复

    这不就是糖醋鱼吗

    1年前
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    马马8 回复回复

    冰冻的鲤鱼行吗?

    1年前
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    haodou2215925459 回复回复

    喜欢吃

    1年前
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    贝贝&安安 回复回复

    不错的

    1年前

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