鸡肉蔬菜粥

鸡肉蔬菜粥

84.2万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

小草绿了,花儿开了,美丽的蝴蝶也在花丛间翩翩起舞,仿佛是在告诉我们春天来了,这碗绿绿的蔬菜粥是不是也唤醒了宝宝的好胃口呢?美好的春天不仅可以用来欣赏,更可以在宝宝的舌尖上起舞,让宝宝品尝到春天的美妙滋味。 营养分析:    西兰花含维生素C较多,有利于宝宝的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。鸡肉的蛋白质中富含全部必需氨基酸,因此为优质的蛋白质来源,鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:2

    大米在冷水浸泡30-60分钟。

  • 步骤3

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:3

    西兰花放入淡盐水中浸泡片刻。

  • 步骤4

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:4

    将鸡脯肉去掉筋膜剁成肉泥。

  • 步骤5

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:5

    泡好的西兰花再用清水泡一遍洗干净。

  • 步骤6

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:6

    汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸。

  • 步骤7

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:7

    用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤粘稠时放入西兰花煮熟关火。

  • 步骤8

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:8

    鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离。

  • 步骤9

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:9

    蛋清打散,不粘锅刷一层油摊出蛋白饼。

  • 步骤10

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:10

    蛋黄打散,按照同样方法摊出蛋黄饼。

  • 步骤11

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:11

    模具在蛋黄饼上切出小花。

  • 步骤12

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:12

    剩下的蛋黄饼切成细长条。

  • 步骤13

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:13

    将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花。

  • 步骤14

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:14

    蛋白饼切成圆形。

  • 步骤15

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:15

    将圆形对半切开后将圆形弧线相对,外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体,黄色蛋饼剪出身体和触须。

  • 步骤16

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:16

    煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状。

  • 步骤17

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:17

    将米糊盛入碗中,将取出的西兰花撕碎放在上面做小草。

  • 步骤18

    鸡肉蔬菜粥_的做法步骤:18

    鸡蛋花放在西兰花上即可。

小贴士

小贴士:提前将大米浸泡下更容易煮软,西兰花一定要最后粥快熟的时候再放,第一营养不容易流失,第二颜色翠绿,最后装饰的西兰花和鸡蛋花要放的高低错落才能出来立体感,如果蛋清过敏的宝宝只取蛋黄就好了。

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评论662

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    零零零78dd8576 回复回复

    作为手残党,能做到10步就成功了

    9月前
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    发喔优 回复回复

    做的这么好看,让我怎么吃呢?[微笑]

    10月前
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    xingxing521 回复回复

    还不错哦

    1年前
  • 用户头像
    释家人 回复回复

    天使妈妈的作品每个都是艺术品

    1年前
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    夏芳草 回复回复

    好漂亮的粥

    1年前

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