秘烧凤爪

7202次浏览 中等难度 制作时间80分钟

凤爪就是鸡爪,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    秘烧凤爪_的做法步骤:1

    把鸡爪清洗干净,去掉指甲后再清洗一下。

  • 步骤2

    秘烧凤爪_的做法步骤:2

    锅中放入料酒,姜片烧开,把鸡爪放进去氽3分钟左右。

  • 步骤3

    秘烧凤爪_的做法步骤:3

    把鸡爪取出,用流水冲洗。

  • 步骤4

    秘烧凤爪_的做法步骤:4

    把陈皮,桂皮,香叶清洗干净。

  • 步骤5

    秘烧凤爪_的做法步骤:5

    备少量米酒。

  • 步骤6

    秘烧凤爪_的做法步骤:6

    用适量温水,加入生抽,老抽,盐,鸡精,十三香,拌匀,做成调味汁。

  • 步骤7

    秘烧凤爪_的做法步骤:7

    锅中放油烧热后加入白糖,小心把糖溶化。

  • 步骤8

    秘烧凤爪_的做法步骤:8

    加入鸡爪翻炒裹上糖色。

  • 步骤9

    秘烧凤爪_的做法步骤:9

    加入香叶,桂皮,陈皮,翻炒。

  • 步骤10

    秘烧凤爪_的做法步骤:10

    加入米酒翻炒。

  • 步骤11

    秘烧凤爪_的做法步骤:11

    倒入调味汁,盖上盖子小火烧至水收干。

小贴士

1.鸡爪要清洗干净,去掉中间的茧皮。 2.在炒糖时不能大火,小火熬制到糖溶化,有小泡泡冒出,颜色是棕色时加入鸡爪,如果熬过头就容易有焦苦味,影响口感。

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评论8

  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 潇宝额娘131425 回复

    色泽诱人

    1年前
  • 幸福滴小香猪 回复

    好吃~

    1年前
  • 风吹的夏天 回复

    hao

    1年前
  • 雨儿妞妞 回复

    看起来很漂亮,美容养颜。

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