炸芝麻薯球

7716次浏览 简单难度 制作时间90分钟

红薯,又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等,在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食。功效:红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积,保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。它还是一种理想的减肥食品。它的热量只有大米的1/3,而且因为其富含纤维素和果胶,而且有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    炸芝麻薯球_的做法步骤:1

    红薯削皮洗净,切成片,然后放入蒸锅蒸熟。

  • 步骤2

    炸芝麻薯球_的做法步骤:2

    蒸熟的红薯压成泥,然后加入白糖

  • 步骤3

    炸芝麻薯球_的做法步骤:3

    再倒入糯米粉搅拌均匀

  • 步骤4

    炸芝麻薯球_的做法步骤:4

    揉成粉团,醒10分钟

  • 步骤5

    炸芝麻薯球_的做法步骤:5

    然后将粉团分成大小一样的小剂子,在手掌中搓圆

  • 步骤6

    炸芝麻薯球_的做法步骤:6

    再将红薯球放到芝麻中,使整个红薯球都沾满芝麻,再放到掌心搓几下,让芝麻粘得紧。

  • 步骤7

    炸芝麻薯球_的做法步骤:7

    锅里放适量油,油温加热至7成,放入红薯球,小火炸制

  • 步骤8

    炸芝麻薯球_的做法步骤:8

    炸至金黄色捞起,沥干油份装盘。

小贴士

加白糖和糯米粉揉成粉团时,要趁红薯泥热的时候加入。炸红薯球时用小火炸制。

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评论9

  • 瞳桐妈 回复

    好吃

  • 笑熬浆糊xl 回复

    [流口水]香甜软糯,一定很好吃呢

  • 雨儿妞妞 回复

    很漂亮的炸芝麻薯球,香脆可口。

  • zhuyu1 回复

    这个很喜欢吃哦,酥脆可口

  • 清风静影 回复

    做的不错,加了红薯就是更香了

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