蚝汁香肉

5816次浏览 简单难度 制作时间60分钟

蚝汁香肉”主料用的是提前卤制的五花肉,配料用的是青菜。经过蒸制后,用蚝油汁浇制而成的一款佳肴。这道菜肴即有卤肉的肉香、又有青菜的清香、再配以蚝汁的鲜香,所以这是一款三香合一的“蚝汁香肉”。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蚝汁香肉_的做法步骤:1

    主辅料: 卤肉、青菜

  • 步骤2

    蚝汁香肉_的做法步骤:2

    把卤肉切厚片。

  • 步骤3

    蚝汁香肉_的做法步骤:3

    青菜提前焯熟,切段。

  • 步骤4

    蚝汁香肉_的做法步骤:4

    把青菜放入碗中铺底。

  • 步骤5

    蚝汁香肉_的做法步骤:5

    上面放入肉片。

  • 步骤6

    蚝汁香肉_的做法步骤:6

    放入蒸锅。

  • 步骤7

    蚝汁香肉_的做法步骤:7

    旺火蒸制10分钟。

  • 步骤8

    蚝汁香肉_的做法步骤:8

    熬制蚝汁:锅中加适量水烧开后,加入味蚝鲜蚝油。

  • 步骤9

    蚝汁香肉_的做法步骤:9

    加少许盐调味,淋入水淀粉勾薄芡。

  • 步骤10

    蚝汁香肉_的做法步骤:10

    芡汁糊化后,即可关火。

  • 步骤11

    蚝汁香肉_的做法步骤:11

    把熬好的蚝汁,均匀的浇在蒸制好的卤肉上。

  • 步骤12

    蚝汁香肉_的做法步骤:12

    即可上桌食用。

小贴士

1、青菜选择自己喜欢的一种就可以。 2、蚝油有咸味,放盐要适量。

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评论6

  • 顿顿炖 回复

    我的口水呀,你还我的口水,楼主。

  • 小猪唛522 回复

    大口吃肉,肉食动物们有口福了。[捂嘴偷笑]

  • 浅小朵 回复

    哇~食肉族的最爱啊

  • 南南雨雨 回复

    看起来很好吃,酱香浓郁。

  • 含雪玫瑰 回复

    简单的快手菜,加点蔬菜更爽口

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