豆酱茄子条拌刀削面

6657次浏览 中等难度 制作时间50分钟

夏天,蔬菜品种多,吃的办法就多。茄子的营养成分很适合动脉硬化,高血压,脑血栓形成及坏血病患者食之。所以跟“三高”关联的人,还是少油少盐多吃茄子有好处哦。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:1

    茄子切条状待用。

  • 步骤2

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:2

    蒜碎备好待用。

  • 步骤3

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:3

    黄豆酱备好待用。

  • 步骤4

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:4

    上油锅,下黄豆酱翻炒。

  • 步骤5

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:5

    再放入葱翻炒。

  • 步骤6

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:6

    放入料酒。

  • 步骤7

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:7

    放入鸡精。

  • 步骤8

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:8

    放入生抽。

  • 步骤9

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:9

    再放入茄子条翻炒。

  • 步骤10

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:10

    放入适量清水,以没过茄子条为准。

  • 步骤11

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:11

    再放入蚝油适量翻炒。

  • 步骤12

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:12

    在出锅前放入蒜碎,翻炒均匀。

  • 步骤13

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:13

    装盘待用。

  • 步骤14

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:14

    削好刀削面待用。

  • 步骤15

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:15

    上煮锅,煮熟刀削面捞出。

  • 步骤16

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:16

    盛入碗中。

  • 步骤17

    豆酱茄子条拌刀削面_的做法步骤:17

    拌入炒好的茄条即可。

小贴士

茄子宜:茄子可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。 忌 :茄子性凉,体弱胃寒的人不宜多吃;老茄子,特别是秋后的老茄子有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。 此版本是少油少盐的茄子拌刀削面。

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评论6

  • 花凝雨嫣 回复

    喜欢吃刀削面的劲道,做的不错

  • 圣帝壹 回复

    非常香美好吃的,不错

  • 南南雨雨 回复

    豆酱茄子条拌刀削面看起来很不错,香滑可口。

  • 含雪玫瑰 回复

    美味刀削面,夏天吃特别开胃

  • 草莓茶 回复

    自己做的面真好

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