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油炸冰淇淋

8615次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

在电视剧《闯关东》中,潘老大派人来山东菜馆刁难,点了“炸冰溜子”这道菜,做不了就摘幌子,结果朱开山真就做出来了。盆里的冰溜子被倒上了面糊。旁边的油锅开了,翻着花。传文、那文、秀儿在一旁紧张地看着。朱开山把裹了面糊的冰溜子下到油锅里,稍一炸开便用笊篱捞上来,放到了盘子里。那日突然想起了朱开山的“炸冰溜子”,是不是也来尝试一下油炸的!实践证明,油炸冰淇淋外焦里嫩,脆脆的表皮里,裹着的是冰凉冰凉的冰淇淋,口感很特别,也非常好吃。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    油炸冰淇淋_的做法步骤:1

    冰淇淋桶用塑料袋装好提前放冰箱冷冻15个小时以上,淡奶油从冰箱冷藏格中取出,称量好,加白糖隔冰水进行打发。

  • 步骤2

    油炸冰淇淋_的做法步骤:2

    淡奶油打发至黏糊状,达到6成发左右,加入牛奶,混合搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏,使其冷却至5—10度。

  • 步骤3

    油炸冰淇淋_的做法步骤:3

    把冰淇淋涌装置好,把控制旋钮旋到“开”的位置,启动冰淇淋机。将冷藏好的原料,从冰淇淋机加料口慢慢倒入,搅拌25—35分钟。向下推挤出开关扳手,冰淇淋就会被挤压出来。加入蜜红豆,放入冰箱冻2小时。

  • 步骤4

    油炸冰淇淋_的做法步骤:4

    用擀面杖将每片吐司擀成薄片。

展开全部步骤

小贴士

◎冰淇淋桶要用塑料袋装好,提前放冰箱冷冻15个小时以上。 ◎淡奶油要打发起浆。 ◎必须先启动机器,再倒入液体混合物。 ◎在吐司上刷一层面糊,便于将两片吐司粘在一起。 ◎一定要用大火炸,炸好后立即捞出。 ◎吐司易吸油,建议用吸油纸吸出多余的油后再食用。

5人已收藏该美食

评论24

  • 眼淚留過後的傷痕 回复

    冰淇淋怎么做啊

  • 爱料理的小A 回复

    放完冰淇淋之后不是还要再盖一层吐司吗

  • 幸福的林冰 回复

    这个得趁热吃吧,放的时间长了是不是就化掉漏出来了

  • 泊漠哥哥 回复

    要做成功可是不容易呢。比较难的一款菜品。

  • 霜降午后一天 回复

    看看再说?

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