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清炒芥兰

9.9万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

绿叶蔬菜中芥兰是我比较喜欢的一种,喜欢它爽脆清嫩,菜味也很浓,炒好也是绿油油的,我们在饮食上要混素搭配才是吃的健康。而且芥兰含有丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类,有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    清炒芥兰_的做法步骤:1

    把芥兰清洗干净,用盐水泡一会。

  • 步骤2

    清炒芥兰_的做法步骤:2

    把芥兰斜刀切小段。

  • 步骤3

    清炒芥兰_的做法步骤:3

    把大蒜切小块。

  • 步骤4

    清炒芥兰_的做法步骤:4

    热油锅把蒜爆香。

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小贴士

选芥兰时要选比较嫩的,如果梗部用指甲掐下去比较硬的就是比较老的,买到这种的话要把梗部的外皮给剥去,这样炒出来才比较嫩。

3人已收藏该美食

评论14

  • 阿不妈 回复

    同问哦

  • 小厨娘的拿手菜 回复

    为什么要泡盐水?

  • 乐儿6395 回复

    喜欢

  • 笨笨猫S 回复

    真的清到连蒜片都没放,不过也很好吃~

  • 太阳天使 回复

    很喜欢吃芥兰。清炒加蚝油味道更好。

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