家庭版炸油条

29.5万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

N年以前,还在工作着,我家周围的大小平房都还在,楼下马路两边,大大小小的餐馆比比皆是。说来也是奇怪,那些老板一日三餐都做,生意还都特别的好。 每逢周末,孩子也不上学,自己上中班,于是放松自己睡的是稀里糊涂的。每每都是老公下楼,买回早点,再将我和孩子一一叫醒,曰:先过早,吃完再睡!!! 老公每次买早点,必定是牛肉米粉加油条。好吃没话说,可吃得我心疼哦。那时候,一碗牛肉米粉3.5元,3碗就去了10多元,再加上油条••• 现如今,四周的平房都给拆光了,小饭馆没了,油条也没有吃的了。怎么办,想吃自己做吧,还健康、干净许多呢。

主料 1种

辅料 1种

调料 2种

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    家庭版炸油条_的做法步骤:1

    准备好面粉、酵母、盐。酵母用温水浸透;倒入面粉中;拌成絮状,揉成面团。

  • 步骤2

    家庭版炸油条_的做法步骤:2

    温暖中发酵至2倍大。

  • 步骤3

    家庭版炸油条_的做法步骤:3

    排净空气。

  • 步骤4

    家庭版炸油条_的做法步骤:4

    擀开成长椭圆形。

  • 步骤5

    家庭版炸油条_的做法步骤:5

    切成2CM宽的条状。

  • 步骤6

    家庭版炸油条_的做法步骤:6

    每两两相叠。

  • 步骤7

    家庭版炸油条_的做法步骤:7

    用筷子压一下,使之粘连在一块。

  • 步骤8

    家庭版炸油条_的做法步骤:8

    顺势扭一下。

  • 步骤9

    家庭版炸油条_的做法步骤:9

    锅中油烧至开始有小气泡。

  • 步骤10

    家庭版炸油条_的做法步骤:10

    放入油条生胚。

  • 步骤11

    家庭版炸油条_的做法步骤:11

    炸制过程中,需要翻动,使之煎炸均匀。

  • 步骤12

    家庭版炸油条_的做法步骤:12

    成品色泽金黄,外酥里软口感不错。

小贴士

1、做的这款油条没用膨松剂,感觉不太理想,不算特别泡松。 2、感觉晚上和面,冷藏发酵,第二天早上炸制会更好。

5人已收藏该美食

评论185

  •    秀文   回复

    家中没有做,就看起来很好吃

    5月前
  • haodou15356216044890 回复

    这么做出来,和油炸馒头一个味道

    5月前
  • 小桥流水3150d1e8 回复

    做的不错好吃

    1年前
  • playway 回复

    俺最爱的美味

    1年前
  • 酵愫宝宝 回复

    好香啊

    1年前

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