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牛肉干

1.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

喜欢吃牛肉干的朋友,可以尝试制作适合自己口味的牛肉干!我用的方法既简单又美味,大家不妨学一学。这样,朋友聚会、外出游玩的时候,你自己做的牛肉干一定会大受欢迎!你的魅力也会大增的哦!

主料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    牛肉干_的做法步骤:1

    将牛肉切片,放入酱油、白糖、料酒、红酒、辣椒面、盐,搅拌均匀,腌制1小时以上,使之入味。

  • 步骤2

    牛肉干_的做法步骤:2

    腌好后,将牛肉片平铺在盘子上,放入微波炉,高火加热3分钟。

  • 步骤3

    牛肉干_的做法步骤:3

    取出盘子,将盘子中的水倒掉,肉片翻面,使其受热均匀,继续高火加热3分钟。 再次取出后,盘子中还会有水,倒掉,再把肉片翻面加热。

  • 步骤4

    牛肉干_的做法步骤:4

    直到牛肉不再出水(如图),抹上喜欢的调料。如喜欢不同口味,可分别在牛肉片上抹上辣椒酱、咖喱粉、孜然粉,或者什么都不抹,保持原汁原味。 抹好后,中火加热2-3分钟即可,如果觉得不够硬,再加热2-3分钟。

展开全部步骤

小贴士

1.牛肉干的硬度,可以根据自己的喜好增减加热的时间。 2.每次高火加热不要过长,勤翻面,保持受热均匀。 3.加热时间和火候根据肉片的多少,一定要灵活掌握。肉片多的情况下时间可相应增加到5分钟,肉片少的时候容易焦,千万不能加热时间过长。 4.经验是自己实践摸索出来的,只有尝试才会做出满意的美味。祝成功!

5人已收藏该美食

评论12

  • 金牛曼曼1970 回复

    刚好家里吃蟹,就把蟹黄烘干打了粉洒上去了,好香好好吃

  • zhuyu1 回复

    营养美味,带着浓郁的牛肉香味,有嚼头有韧劲

  • 雨儿妞妞 回复

    自己做的牛肉干很好吃,有嚼劲。

  • 融宝贝 回复

    很劲道也很入味的牛肉干,喜欢

  • 最爱孩他娘 回复

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