玉米菜丁窝窝头

玉米菜丁窝窝头

9297次浏览 中等难度 制作时间90分钟

近年来,各界都大力提倡多吃粗粮,对身体很有好处,今天就用了粗粮的一种玉米粉做了主食窝窝头,它可能是很多豆子同学小时候的回忆呢。 小窝头中混合了红薯泥和面粉,另外加了点无铝泡打粉,所以吃起来没有那么瓷实,柔软中带着韧劲,最主要的是配着玉米杂丁一起来吃,口感不再单调,营养更加丰富了。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    玉米菜丁窝窝头_的做法步骤:1

    备好所需材料,红薯泥提前蒸好压成泥备用

  • 步骤2

    玉米菜丁窝窝头_的做法步骤:2

    把玉米粉,面粉,红薯泥,泡打粉混合

  • 步骤3

    玉米菜丁窝窝头_的做法步骤:3

    加入温水混合调成软硬适中的面团

  • 步骤4

    玉米菜丁窝窝头_的做法步骤:4

    把面团分小剂子,揉成圆形

  • 步骤5

    玉米菜丁窝窝头_的做法步骤:5

    再用大拇指在下面按出一个窝成小窝头的样子

  • 步骤6

    玉米菜丁窝窝头_的做法步骤:6

    做好后入蒸锅,下面放上玉米叶子垫着以免粘底,另一个可以增加玉米的清香

  • 步骤7

    玉米菜丁窝窝头_的做法步骤:7

    大火蒸十五分钟,关火虚蒸两分钟成熟。

  • 步骤8

    玉米菜丁窝窝头_的做法步骤:8

    蒸窝头的时候可以准备玉米菜丁:把玉米削下来,黄瓜和脆皮肠切小丁

  • 步骤9

    玉米菜丁窝窝头_的做法步骤:9

    玉米焯水至断生后捞起

  • 步骤10

    玉米菜丁窝窝头_的做法步骤:10

    热锅油温后先放脆皮肠爆香

  • 步骤11

    玉米菜丁窝窝头_的做法步骤:11

    再加入玉米粒和黄瓜丁

  • 步骤12

    玉米菜丁窝窝头_的做法步骤:12

    炒均后加入熟花生米

  • 步骤13

    玉米菜丁窝窝头_的做法步骤:13

    放上盐调味

  • 步骤14

    玉米菜丁窝窝头_的做法步骤:14

    盛起装盘

  • 步骤15

    玉米菜丁窝窝头_的做法步骤:15

    窝头摆好盘,把玉米菜丁挖到窝头中间一起吃。

小贴士

红薯泥可以换成自己喜欢的南瓜泥等都可以; 加泡打粉蒸好吃起来柔软一些; 玉米焯好后再和黄瓜一起炒的时候不要太久,保持脆感。

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评论16

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    A贺银匠 回复回复

    要发面发泡打粉还是其它?

  • 用户头像
    轻烟缕易 回复回复

    既简单又好吃

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