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剁椒鱼头粉丝

3.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这道剁椒鱼头粉丝,是我之前在朋友那吃过一回,再自己创新做出来的,我把剁椒换成了新鲜的红辣椒和干红辣椒,香辣中又带点红椒本身的清甜,加之有粉丝的铺垫,吸取众味之长,无油腻之虞,更是集百味之大成,因而开胃消食;鱼头的鲜味、红椒的辣味、粉丝的和味,共奏了这道可口美味。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    剁椒鱼头粉丝_的做法步骤:1

    鱼头收拾干净后,从鱼唇正中一劈为二背部相连

  • 步骤2

    剁椒鱼头粉丝_的做法步骤:2

    用盐、耗油、酱油和料酒将鱼头抹均匀,腌10分钟左右

  • 步骤3

    剁椒鱼头粉丝_的做法步骤:3

    将葱姜蒜、红辣椒、干辣椒洗净切末

  • 步骤4

    剁椒鱼头粉丝_的做法步骤:4

    泡好的粉丝放在盘子里

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小贴士

1.蒸制时间要看鱼头的大小灵活掌握。 1.蚝油和酱油本身已经有咸味,所以腌制时少放点盐 3.最后撒上葱花时,根据个人喜欢,可以再烧1勺热油浇在上面

5人已收藏该美食

评论30

  • 郁瑶 回复

    好吃😋

    1年前
  • 一切随缘zzh 回复

  • 宅男菜 回复

    我建议你,别放花生油,放茶子油,味道更好,,,

  • 門徒MTu 回复

    正在做!粉丝会不会很干

  • 17102958 回复

    辣椒用的是朝天椒吗

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