用APP打开

毛豆米炒香干

3.2万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

毛豆也叫菜用大豆,它其实就是大豆的“小时候”,是尚未成熟的大豆,其营养更容易吸收利用。 眼下正是毛豆上市的季节,毛豆色泽嫩绿,青翠可爱,是人们喜食的蔬菜,无论怎么做怎么吃都 十分可口。毛豆有很好的食疗作用: 1、毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;2、具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;3、主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。吃毛豆要有数:尽管毛豆营养丰富,但毛豆不可敞开吃。毛豆中的脂肪含量也比较高,每百克为5.0克,而我们平时常吃的各种蔬菜的脂肪含量绝大多数都在零点几。肉类+毛豆的搭配并不好。食用时,二者应取其一,或二者食用量同减,搭配其他类蔬菜。总之,毛豆虽是蔬菜,但不可敞开吃。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    毛豆米炒香干_的做法步骤:1

    准备好毛豆米、鸡蛋、红椒、香干

  • 步骤2

    毛豆米炒香干_的做法步骤:2

    香干和红椒切丁

  • 步骤3

    毛豆米炒香干_的做法步骤:3

    热锅下油

  • 步骤4

    毛豆米炒香干_的做法步骤:4

    鸡蛋加盐打散放锅内炒至八分熟

展开全部步骤

小贴士

食用禁忌: 一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。

5人已收藏该美食

评论27

  • .小米糕 回复

    毛豆没熟是不能吃的

  • 淼淼妈妈好 回复

    毛豆炒一下,根本不可能熟

  • haodou4288892168 回复

    没有红椒用剁椒代替,加了马铃薯丁

  • haodou0717540835 回复

    毛豆用煮一下吗

  • 爱生活的馋猫 回复

    很美味

相关美食