海参青豆煲仔饭

海参青豆煲仔饭

1.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

我想腊味煲仔饭的腊肉什么的是熏制食品,吃多了不是很好吧,应该是不易多食的。尤其是临近“三高”的人们,就更不能多吃这些吧,虽然味道好吃,但也得适可而止。换一种吃法,把食材变一下如何。

烹饪步骤 25步

  • 步骤1

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:1

    青豆备好待用。

  • 步骤2

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:2

    里脊肉剁成肉馅待用。

  • 步骤3

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:3

    把肉馅放入碗中,再放入料酒。

  • 步骤4

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:4

    放入盐。

  • 步骤5

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:5

    放入酱油。

  • 步骤6

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:6

    放入鸡精。

  • 步骤7

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:7

    放入蚝油。

  • 步骤8

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:8

    放入白糖适量拌匀。

  • 步骤9

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:9

    海参清理干净,备好待用。

  • 步骤10

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:10

    把海参切小丁,备好待用。

  • 步骤11

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:11

    青豆不宜熟,先过一下开水。

  • 步骤12

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:12

    捞出待用。

  • 步骤13

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:13

    大米提前泡2小时后,让米吸足水分,再上火煮。

  • 步骤14

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:14

    开始焖米饭。

  • 步骤15

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:15

    葱姜蒜备好待用。

  • 步骤16

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:16

    上油锅,把葱姜蒜炸出香味后,捞出弃之。

  • 步骤17

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:17

    用炸过葱姜蒜的油,再炒肉馅。

  • 步骤18

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:18

    再放入过了开水的青豆翻炒。

  • 步骤19

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:19

    放入海参丁翻炒。

  • 步骤20

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:20

    兑入少许水翻炒。

  • 步骤21

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:21

    出锅,待用。

  • 步骤22

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:22

    此时,米饭已经焖的没有水分了(7-8分熟时)。

  • 步骤23

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:23

    把炒好的海参青豆肉倒入米饭上面。

  • 步骤24

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:24

    盖上砂锅锅盖,再焖5分钟左右即可.

  • 步骤25

    海参青豆煲仔饭_的做法步骤:25

    上桌。

小贴士

相比之下,青豆熟的慢,青豆用开水烫煮一下,便于与其它食材能同步一起熟。

5人已收藏该美食

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评论10

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    小瘦子. 回复回复

    很有创意呢,收藏啦亲

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    礼拜七 回复回复

    大爱[流口水]

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    YDN_qz 回复回复

    很香的煲仔饭啊,看着食欲大增呢,很不错

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    圣帝壹 回复回复

    好丰盛啊,看着 很好吃呢,喜欢

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    李司南 回复回复

    看起来很好吃,鲜嫩可口。

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