中式猪扒

1.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

猪排,又称猪扒,是块状的猪肉,通常是位于近肋骨的猪柳位置。猪排是西餐中最常见的食物之一,烹调方法以煎、炸(吉列)和烧烤为主,有时会佐以白饭成为猪排饭。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    中式猪扒_的做法步骤:1

    猪扒切厚片,1CM左右。

  • 步骤2

    中式猪扒_的做法步骤:2

    用刀背把肉拍松。

  • 步骤3

    中式猪扒_的做法步骤:3

    用食粉腌1个钟头,冲水晾干.

  • 步骤4

    中式猪扒_的做法步骤:4

    腌料:咖哩胆,吉士粉,雜菜水,盐,鸡粉,糖,生粉,全蛋,蒜油。

  • 步骤5

    中式猪扒_的做法步骤:5

    捞匀腌入味。

  • 步骤6

    中式猪扒_的做法步骤:6

    可以煎,可以炸。

  • 步骤7

    中式猪扒_的做法步骤:7

    炸好之后。

  • 步骤8

    中式猪扒_的做法步骤:8

    斜切厚片。

  • 步骤9

    中式猪扒_的做法步骤:9

    淋上西汁,完美上碟!

小贴士

注意:猪扒切厚片,1CM左右,炸的时候要注意火候!

5人已收藏该美食

评论10

  • Bluca 回复

    喜欢啊·········

  • 毛猫 回复

    汁浇多了,原味少了。

  • sunny厨房 回复

    大排啊,做的感觉蛮好的哟

  • 礼拜七 回复

    很不错

  • 蓝色南半球 回复

    腌料非常丰富,煎出来的味道一定很香。

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