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紫苋凉粉块

1.5万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

紫苋菜的汤汁总觉得那么的漂亮,从小就喜欢这个让我觉得奇特的菜。夏季是苋菜成熟的季节,苋菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位,它富含钙、磷、铁等营养物质,而且不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用,还能促进儿童的生长发育。 今天利用紫苋菜的美丽颜色,做了这么一款家里宝宝的甜品,特别的颜色加上甜甜的口感,受到小朋友的喜爱哦!

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    紫苋凉粉块_的做法步骤:1

    苋菜摘取根部,洗净备用

  • 步骤2

    紫苋凉粉块_的做法步骤:2

    锅里加适量的水烧热后,把苋菜倒进去,稍微烫熟就行了

  • 步骤3

    紫苋凉粉块_的做法步骤:3

    将盆里装适量的凉开水,把煮好的苋菜捞起来,放到凉水里去

  • 步骤4

    紫苋凉粉块_的做法步骤:4

    用手不断的揉揣,会出来很多的红汁。(这个红色的水就是要用到的)

  • 步骤5

    紫苋凉粉块_的做法步骤:5

    称取40g的绿豆淀粉和240g的紫苋菜水

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小贴士

1.开小火,而且一定要边加热边搅拌哦,不然会粘锅。 2.如果不用苋菜水,可以用果汁来调制更简单。 3.用的是鲜绿豆淀粉,也就是半干状态。用的粉和水比例是1:6.

5人已收藏该美食

评论44

  • 萌点烘培 回复

    [口水]

    1年前
  • 伟给的幸福 回复

    想要咸的…

    1年前
  • 牛筋博士后 回复

    好想吃呀凉粉

  • haodou1124017839 回复

    绿豆粉可以咏玉米粉代替么

  • 随意串串 回复

    终于做了,可惜甜味还是不能适应,中午还是拌咸的试试[捂嘴偷笑]

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