虾皮鸡蛋韭菜盒子

虾皮鸡蛋韭菜盒子

2.7万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

韭菜盒子是每个春季都没少吃的,盒子可以做发面的,也可以做 烫面的,我更喜欢的是烫面的,因为做起来快,特别适合早上做来当 早餐。早上揉好面团,放旁边醒着,然后开始准备馅料,馅料准备好, 面团也醒好了,一包一煎,新鲜的盒子就可以吃了,多方便呀! 这个虾皮鸡蛋韭菜盒子是前段时间做的啦,当时妈妈还在我们家, 妈妈说很好吃呢,我妈自己是从来不做这些面食的,也不是说我妈懒 还是什么,而是我们那里的习惯,除了过年过节要准备的当地糕点, 平时真没哪户人家要动手去包个饺子什么的吃,更何况是做面食呢, 我也是写美食博客以后才开始学的,现在我都爱上吃这些了。 昨晚老公说不想吃饭,于是就用这个烫面的方法揉了面团,包了 饺子做成煎饺,也是非常好吃呀!一碟煎饺一碗粥,就解决了一顿晚 餐,很是方便呀。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    虾皮鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:1

    准备材料;

  • 步骤2

    虾皮鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:2

    鸡蛋打散成蛋液,炒熟,切碎;

  • 步骤3

    虾皮鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:3

    韭菜洗干净后沥干水,切碎;

  • 步骤4

    虾皮鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:4

    韭菜洗干净后沥干水,切碎;

  • 步骤5

    虾皮鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:5

    倒入韭菜,炒至韭菜断生;

  • 步骤6

    虾皮鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:6

    倒入切碎的炒蛋;

  • 步骤7

    虾皮鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:7

    放盐调味;

  • 步骤8

    虾皮鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:8

    馅料盛入碗里,加入1小勺色拉油拌匀;

  • 步骤9

    虾皮鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:9

    醒发好的面团,分成10等份;

  • 步骤10

    虾皮鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:10

    取一份面团,擀薄擀圆成为盒子面皮;

  • 步骤11

    虾皮鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:11

    放入一大勺馅料;

  • 步骤12

    虾皮鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:12

    把面皮对折后捏紧封口;

  • 步骤13

    虾皮鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:13

    捏出花边;

  • 步骤14

    虾皮鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:14

    依次做好全部盒子,烧热平底锅,抹一层薄油,排入盒子;

  • 步骤15

    虾皮鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:15

    中小火煎至金黄再翻面;

  • 步骤16

    虾皮鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:16

    由于馅料都是熟的,所以只需煎至表面金黄就可以了,不用担心不熟,可以根据需要在煎的过程盖上盖子,最后打开盖子转中大火煎至底部香脆即可。

小贴士

不同的面粉吸水量不同,请根据实际情况调整水量,面和得软一点更好。

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小妮是大厨
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还可以吧!
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评论82

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    殇鈺 回复回复

    [微笑][微笑][微笑]

    1年前
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    haodou15186255991300 回复回复

    真不错

    1年前

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