拔丝香蕉

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  准备好食材。

• 步骤2

  

  香蕉切成段。

• 步骤3

  

  先裹上一层玉米淀粉。

• 步骤4

  

  再在蛋液里打个滚。

• 步骤5

  

  最后裹上面包糠。

• 步骤6

  

  油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。

• 步骤7

  

  锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。

• 步骤8

  

  等糖全部熬化时，表面会冒泡。

• 步骤9

  

  这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。

• 步骤10

  

  盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。