双耳蒸蛋皮

27.9万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

木耳和银耳的营养价值非常高,吸烟的男士多吃木耳,对肺有好处,爱美容的女士多吃银耳,可以养颜美容,再加上肉馅的加入,让不爱吃素菜的人也能欣赏接受,更何况还有包裹在外层的蛋皮,蒸后散发着难以形容的美味,真是好吃极了!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    双耳蒸蛋皮_的做法步骤:1

    准备好食材,木耳和银耳要提前浸泡两小时,直到体积变大。

  • 步骤2

    双耳蒸蛋皮_的做法步骤:2

    鸡蛋打散,里面加入少量玉米淀粉。

  • 步骤3

    双耳蒸蛋皮_的做法步骤:3

    将蛋液搅拌均匀后,锅里倒入油,将蛋液摊成蛋皮。

  • 步骤4

    双耳蒸蛋皮_的做法步骤:4

    将葱姜蒜切碎,加入开水,浸泡10分钟。将泡好的葱姜蒜水,少量分次的,加入到猪肉馅里,每加入一次,要用筷子搅拌均匀。

  • 步骤5

    双耳蒸蛋皮_的做法步骤:5

    将打好的猪肉馅里,加入生抽、料酒、胡椒粉搅匀。

  • 步骤6

    双耳蒸蛋皮_的做法步骤:6

    把木耳和银耳切碎,加入到猪肉馅里,拌匀。

  • 步骤7

    双耳蒸蛋皮_的做法步骤:7

    将拌好的馅,均匀的平铺在蛋皮上面。

  • 步骤8

    双耳蒸蛋皮_的做法步骤:8

    卷好后,移到蒸锅中,大火蒸15分钟。

  • 步骤9

    双耳蒸蛋皮_的做法步骤:9

    取出后,用刀切成片状,淋上辣椒油即可。

小贴士

1.肉馅一定要买新鲜的才好吃,调料水一定要分次加,不能一次性加入,否则肉馅就不会容易吸收水分变得好吃了。 2.卷好以后,可以在接口处抹上些蛋液,起到封口的作用。

5人已收藏该美食

评论302

  • haodou15064170967950 回复

    看着非常不错,收藏

    8月前
  • 蝴蝶飞飞A 回复

    好不错的美食呢

    1年前
  • 又见一夏 回复

    挺好的

    1年前
  • 图开心 回复

    不错哦

    1年前
  • 希望每天涨停 回复

    好!!!

    1年前

相关美食