糖醋排骨

9882次浏览 中等难度 制作时间120分钟

糖醋排骨一直是我的大爱,拌着酸酸甜甜的番茄酱开胃极了。。。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    糖醋排骨_的做法步骤:1

    腌制排骨所需的调味料。

  • 步骤2

    糖醋排骨_的做法步骤:2

    排骨洗净,沥干水份,备用调味。

  • 步骤3

    糖醋排骨_的做法步骤:3

    加入生粉、豆板酱、酒、姜、葱、蒜头腌制,调好味后,腌制3个小时以上(过夜更入味)。

  • 步骤4

    糖醋排骨_的做法步骤:4

    排骨第二次调料的所需的材料,炸粉和鸡蛋。

  • 步骤5

    糖醋排骨_的做法步骤:5

    把鸡蛋和炸粉混合在一起,调成糊状,倒在排骨里拌均匀。

  • 步骤6

    糖醋排骨_的做法步骤:6

    锅中放油。

  • 步骤7

    糖醋排骨_的做法步骤:7

    待油热汤,放入排骨油炸。

  • 步骤8

    糖醋排骨_的做法步骤:8

    炸至金黄色后捞起备用。

  • 步骤9

    糖醋排骨_的做法步骤:9

    锅中放蕃茄酱,糖、水(这时先不要开火),放好这些材料后,开小火,慢慢煮开。

  • 步骤10

    糖醋排骨_的做法步骤:10

    蕃茄酱煮开了

  • 步骤11

    糖醋排骨_的做法步骤:11

    倒进炸好的排骨拌均匀,收火,上碟子。

  • 步骤12

    糖醋排骨_的做法步骤:12

    开饭啦!

小贴士

在腌制排骨时加入两滴柠檬汁,会更香,炸排骨时不要用纯花生油,要用调和油,这样不会太糊。

5人已收藏该美食

评论12

  • Wylwiil 回复

    看着比较像茄汁排骨

    2年前
  • 痛心了 回复

    用的不是番茄酱,不过一样很好吃

  • 小麦苗604 回复

    好吃

  • kkmama 回复

    这款不用醋吗

  • 懒扬扬 回复

    很美味啊~最喜欢吃排骨了,酸酸甜甜很好吃!

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