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改良版卷煎

6519次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这道菜是跟婆婆学的,第一次去婆婆家,婆婆给我做了好多菜,其中就有这道我从来没吃过的菜。我问婆婆这是什么菜,婆婆用她的泰安口音说:卷煎。我也没大听明白,不过想大概就是这个名字吧。于是婆婆经常给我做这道菜,然后我就偷偷记在心里了。做法很简单,味道很美味,不过之前我咋从没想过这么做呢? 婆婆做的卷煎最后是裹上面用油炸的,我考虑到健康,很少吃油炸东西,所以我给改良了一下,一半裹上面用电饼铛煎的,另一半蒸熟了。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    改良版卷煎_的做法步骤:1

    豆腐皮一大张。

  • 步骤2

    改良版卷煎_的做法步骤:2

    猪肉三分肥七分瘦,用料理机搅成肉泥,也可以用刀剁成肉馅。 我还加了半根胡萝卜。 加香油,盐,鸡精,料酒,味极鲜,葱花,一个蛋清,淀粉少许搅打上劲。

  • 步骤3

    改良版卷煎_的做法步骤:3

    豆腐皮分成均匀的八块。取一块放上一些肉馅。

  • 步骤4

    改良版卷煎_的做法步骤:4

    肉馅上盖一张保鲜膜,用擀面杖擀平。

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小贴士

个人感觉虽然自己做的也许不是正宗的卷煎,但是比油炸的更健康,口感也不错。非常简单美味的一道菜,推荐给大家。

5人已收藏该美食

评论13

  • lw阳光 回复

    好吃的豆腐卷哟。加了肉馅,更适合咱这肉肉控了。喜欢。

  • 香草葡萄 回复

    亲的菜做的很漂亮呢,不错哈[Loveyou]

  • 小猪唛522 回复

    不错,有肉馅,煎着吃香

  • 小语儿 回复

    卷的真好,十分好看呢,喜欢

  • 雨儿妞妞 回复

    看着很不错,鲜嫩可口。

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