椒盐剥皮鱼

椒盐剥皮鱼

8882次浏览 简单难度 制作时间80分钟

剥皮鱼是一种个头不大,样子丑的鱼,但剥皮鱼煎、烤,焖的味道都是非常好。 我买的是很小个的剥皮鱼,香煎过后,粘上椒盐,吃起来特别的香。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    椒盐剥皮鱼_的做法步骤:1

    冷冻的剥皮鱼,提前解冻,去掉肚肠,洗净,沥水

  • 步骤2

    椒盐剥皮鱼_的做法步骤:2

    放入厨房用纸中,吸去表面的水份

  • 步骤3

    椒盐剥皮鱼_的做法步骤:3

    油加热至7成热

  • 步骤4

    椒盐剥皮鱼_的做法步骤:4

    放入剥皮鱼

  • 步骤5

    椒盐剥皮鱼_的做法步骤:5

    煎至两面金黄,捞起沥油

  • 步骤6

    椒盐剥皮鱼_的做法步骤:6

    盐和胡椒1:1.5的比例,调成椒盐,作为粘料

小贴士

鱼煎之前,先用纸吸掉水份,防止煎的时候油溅起。

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评论1

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    雨儿妞妞 回复回复

    看着很好吃,鲜嫩可口。

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