茭白鱼豆腐煲

4.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

茭白的营养很丰富,被益为水中参,具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿等多种功效,而再配上高蛋白、低脂肪,这种味美又好吸收的鱼豆,好吃又很有营养。更被我看重的是茭白里含有丰富的钾,对高血压患者有很好的食疗作用。

烹饪步骤 21步

  • 步骤1

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:1

    鱼豆腐备好待用。

  • 步骤2

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:2

    茭白、杏鲍菇备好待用。

  • 步骤3

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:3

    葱姜、茭白、杏鲍菇都切片待用。

  • 步骤4

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:4

    备好料酒、鸡精、盐、生抽、白糖待用。

  • 步骤5

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:5

    上油锅,下姜。

  • 步骤6

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:6

    放入茭白翻炒。

  • 步骤7

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:7

    放入杏鲍菇翻炒。

  • 步骤8

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:8

    放入鱼豆腐翻炒。

  • 步骤9

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:9

    放入葱翻炒。

  • 步骤10

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:10

    放入料酒翻炒。

  • 步骤11

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:11

    放入鸡精翻炒。

  • 步骤12

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:12

    放入生抽。

  • 步骤13

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:13

    放入适量的盐翻炒。

  • 步骤14

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:14

    放入适量清水。

  • 步骤15

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:15

    焖煮3-5分钟即可关火出锅。

  • 步骤16

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:16

    盛出待用。

  • 步骤17

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:17

    另起砂锅上火煮米。

  • 步骤18

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:18

    煮至砂锅中不见水分时,打开砂锅盖。

  • 步骤19

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:19

    放入炒好的茭白、杏鲍菇、鱼豆腐菜(菜的汤汁也一并浇入砂锅中),依次放入上锅米饭上面码好。

  • 步骤20

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:20

    盖上锅盖,再焖5分钟即可。

  • 步骤21

    茭白鱼豆腐煲_的做法步骤:21

    出锅上桌。

小贴士

茭白很适合高血压患者的食用。

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评论36

  • ༺冰尒༻ 回复

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  • 波波球12 回复

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  • 53380462 回复

    看来很好吃

  • 小小小璇 回复

    好喜欢

  • 钟豪飞虎队 回复

    不错,我也常做

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