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猪大肠炒酸菜
10.5万次浏览 中等难度 制作时间40分钟
猪大肠具有润燥、补虚、止渴止血等功效。而且猪大肠吃起来嚼劲十足，今天用来搭配酸菜炒，是因为这天气太热了，吃什么都没胃口，用来炒酸菜刺激一下味觉，再加点糖，吃起来酸酸甜甜的，特别开胃，很下饭的哦。
烹饪步骤 10步
步骤1
酸菜洗净切好备用
步骤2
猪大肠用开水煮过，这是煮好的
步骤3
待它冷却把猪大肠切段
步骤4
锅内热油爆香姜和蒜
步骤5
下猪大肠爆炒、用大火
步骤6
炒熟后下蚝油提味
步骤7
下生抽提色
步骤8
炒匀后盛出
步骤9
原锅下酸菜番炒加糖
步骤10
炒熟后下大肠炒匀出锅
小贴士
猪大肠在洗的时候要用白醋和盐里里外外的洗三遍才能去掉味道，还有就是要把里面的那层油切掉，太肥了。
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评论18
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1年前不用放盐吗？