芒果慕斯随心杯

1.9万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

夏季清凉甜品,每天早餐可以随自己心情搭配水果、果仁、巧克力酱等小零食,美味清爽。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    芒果慕斯随心杯_的做法步骤:1

    手指饼干掰小块,放入料理机中,研磨成碎末。

  • 步骤2

    芒果慕斯随心杯_的做法步骤:2

    牛奶与芒果肉混合,放入料理机中搅打。

  • 步骤3

    芒果慕斯随心杯_的做法步骤:3

    制作后的芒果牛奶,倒入容器中。

  • 步骤4

    芒果慕斯随心杯_的做法步骤:4

    用冷水软化吉利丁片,软化后,把多余水份去掉,留下的水刚好浸过吉利丁片。

  • 步骤5

    芒果慕斯随心杯_的做法步骤:5

    锅里烧热水,将吉利丁片隔水融化成液态。

  • 步骤6

    芒果慕斯随心杯_的做法步骤:6

    将融化的吉利丁液倒入芒果奶中,搅拌均匀。

  • 步骤7

    芒果慕斯随心杯_的做法步骤:7

    淡奶油倒入稍大的容器中,用电动打蛋器打发。

  • 步骤8

    芒果慕斯随心杯_的做法步骤:8

    当奶油出现纹理,勉强可流动时即可停止。

  • 步骤9

    芒果慕斯随心杯_的做法步骤:9

    将步骤6做好的芒果奶倒入打发好的奶油中。

  • 步骤10

    芒果慕斯随心杯_的做法步骤:10

    用刮勺搅拌均匀,成为慕斯液。

  • 步骤11

    芒果慕斯随心杯_的做法步骤:11

    在高脚杯底铺上芒果果丁。

  • 步骤12

    芒果慕斯随心杯_的做法步骤:12

    撒入手指饼干粉末,以刚好盖住芒果丁为宜。

  • 步骤13

    芒果慕斯随心杯_的做法步骤:13

    用勺子慢慢淋入慕斯液,至九分满。

  • 步骤14

    芒果慕斯随心杯_的做法步骤:14

    在表面撒上喜欢的水果果丁或果酱,放入冰箱冷藏四小时以上。

  • 步骤15

    芒果慕斯随心杯_的做法步骤:15

    食用前在慕斯杯表面加入核桃、巧克力片或装饰饼干,也可以淋上巧克力酱、草霉酱等,造型完成后即可食用。

小贴士

1. 芒果可以用任何时令水果替代。 2. 如果喜欢细腻口感,可以将芒果牛奶过两次筛。 3. 喜欢Q的口感,可以适当增加吉力丁片的用量,但不宜超过10克。 4. 杯底水果种类及量的多少随个人喜好。 5. 可以在淋入一屋慕斯液后,再撒一层手指饼干粉,但尽可能撒匀,且千万不能太厚。 6. 本配方中糖量较少,喜欢甜食的,可以增加一倍或两倍糖的量。

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评论64

  • sherley_princess 回复

    [口水][口水]

    1年前
  • violet梓 回复

    不错不错

    1年前
  • yang520520 回复

    还不错

    1年前
  • 落叶纷飞雨 回复

    [鼓掌]

    1年前
  • 波波球12 回复

    不错不错

    1年前

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